说起印度的旅游和美食，大家第一印象中都会觉得不可思议。这个带着浓浓异域气息的国度，就连美食也会让你充满想象，不过大部分人知道印度或许仅仅只是“印度飞饼”以及咖喱。
直到小马自己亲身前往印度旅行体验之后，才发现印度的食物并没有想象中的那么糟糕，反倒是在那些脏乱差的街头隐藏着众多地道风味。
由于印度本土信仰以及传统习俗，大部分的地方主要以素食为主，当然在印度北方也有吃羊肉鸡肉和面包的习俗，南方则更多的吃素食和米饭搭配上咖喱。
小马在印度的12天旅行中品尝到不少的美食，其中下面要分享的6种美食很适合来印度旅行时候打卡，一起来看看都有哪些？
Pani Puri
这是我在印度旅行中最常见的一种小吃，曾经在印度电影中也频繁出镜，似乎并没有准确的中文名字。可以看出它的外形非常简单，就是用面制作而成一个空心的圆形，口感酥脆。但说这个圆形面饼倒也不奇怪，但是搭配上当地人自己调制的汤汁，那味道吃起来却有点酸爽。
在哪里可以尝到：一般来说在印度各城市的街头巷尾都能找到，所以很好找。
咖喱角
在印度旅行中，咖喱饺算是我在当地吃到最好吃的小吃之一。咖喱饺是一种用面皮包着土豆咖喱味道馅料的三角形面试，一般采用油炸的方式处理。吃的时候也会蘸着酸甜酱一同食用，同样是印度街头非常常见的小吃。不论是早餐，午餐还是下午茶，乃是搭配奶茶和咖啡，咖喱饺都是百搭的食物。
在哪里可以尝到：和Pani Puri一样，最好的咖喱饺同样存在于街头巷尾。
奶茶
其实在我的旅行中除了看风景之外，最让我觉得惬意的就是体验当地人的生活。印度旅游最值得称道的地道风情，就是在街头的茶铺和当地人一起喝上一杯奶茶。由于曾经印度被殖民过，因此保留了喝奶茶和咖啡的习惯。
印度每个人似乎在每天都要喝上几杯奶茶才算舒坦，茶铺的老伯不慌不忙将茶叶加入壶中，倒入牛奶，接着煮上十几分钟，一杯浓郁的印度奶茶就出炉。
这么复杂的奶茶仅仅只需要五毛钱，可是呢？味道一点也不含糊。当然只有老茶铺中用脏锅熬出的奶茶才有最深沉的香味，也只有用陶杯装的奶茶才够印度味道。
在哪里可以尝到：想要尝到地道的奶茶，那么可以前往加尔各答的老城区，重点关注加尔各答的萨德街附近老街巷。
手抓饭
印度人对于手抓饭可谓是情有独钟，用手将饭菜充分搅拌混合后，然后堆在一起送入口中，或许正因为何种返璞归真的感觉，才让当地人吃起来更爽快。不过作为旅游者来说，何尝不可以放下戒心，来一场贴近当地人的地道风俗。
在哪里可以尝到：小马在印度吃到最好吃的手抓饭是在瓦拉纳西的集市内。
Butter Chicken
这是印度北部比较特色的菜，看起来有点咖喱的即视感。据当地人说鸡肉块需要先用奶油、番茄、柠檬以及各种馅料混合调制的汤汁腌制，烤熟后再加入酱汁搅拌，一般用来搭配烤饼和米饭。
至于口感不是特别恭维，当然作为尝试我个人还是非常愿意的。
在哪里可以尝到：推荐在加尔各答的萨德街附近的店铺品尝。
这些美食一定会让你见识到不一样的印度美食，作为喜欢尝试当地人文的旅游者来说，面对这样诱人的美食，你是否心动？
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