一个人在旅行时必须带上知识，如果他想带回知识的话
文章类型|趣事见闻
文章字数|1253字，阅读约3分钟
旅行的意义是什么？也许每个人心中都有自己的答案。有的人旅游是为了欣赏美景，把那些美丽的山水印在脑海里。有人想增长见识，了解不同地区的文化传统；还有人在探索不同的娱乐方式，留下美好的回忆。可以说，每个人的目的地都不一样，旅游自然也就有了不同的意义。美食也是很多人旅行的意义所在。不同的地域食材和文化，会孕育出不同的美食。品尝这样的美食，也是很多人旅途中的重点。这个世界上有很多可口的地域性食物，比如印度菜。
印度街头美食丰富，风味独特。
随着旅游的深入，中国人现在的海外旅游目的地比以前多了很多。位于我们旁边的印度就是其中之一。事实上，印度旅游至今仍是小众旅游的目的地。其实这个国家旅游资源非常丰富，包括层出不穷的世界遗产，包括印度的各种宗教习俗，宗教建筑，都是国家的重点旅游项目，美食也是如此。印度菜主要是用香料和药草烹调而成，因此食物具有浓郁的香气和浓郁神秘的味道。正因如此，印度美食在世界上占有独特的地位，尤其是这里的街头美食。
印度街头美食是印度美食的“重头戏”，因为很多稀奇古怪的美食都会出现在上面。比如，普奇卡用酸角粉和土豆泥做馅，配上洋葱和鹰嘴豆，香气非常浓郁。再比如凯瑟琳卷，类似老北京鸡卷。搭配洋葱和油炸串也非常美味。其他美食还有特尔巴哈，格干尼和切尔穆里，这些在印度街头也是相当奇特的美食。不过，很多中国游客对这些街头美食非常抵触。得知原因后，主要是因为印度的食品安全确实令人担忧。
印度食品安全饱受质疑，近年来进行卫生整顿。
印度的食品安全问题一直为人津津乐道。事实上，情况可能比你想象的更糟。以食品安全为例。印度当年查获了一宗腐肉交易。垃圾场产生的20吨腐肉流入街道上的餐馆和酒楼，这种交易已经持续多年。其次，曾有火车小贩捡花露水泡茶，喝咖啡的视频在网上被广泛分享，导致火车咖啡销量暴跌。然而，街头美食却不太干净。除了原料不明外，大部分细菌含量也超标，引起了不少游客的关注。
商贩不解：都这么干净了，怎么还是没人吃？
因此，近年来印度开始整顿街头美食的卫生。包括食品细菌检测，包括改善街边厨房和就餐环境等都下了很大的功夫。可以说，现在印度的街头美食正朝着好的方向发展。遗憾的是，即便卫生状况有所改善，包括中国游客在内的多国游客也不愿购买，让当地商贩十分苦恼。
其实，这其中的原因应该有多方面的影响。第一，印度街头食品的卫生状况改善了很多，这是基于印度的标准。很多人并不认同，仍觉得卫生状况堪忧。
其次，印度街头美食评价不佳。以前的印象太强烈了。最后一点是，很多中国游客无法接受印度食物。成糊状，油腻，大多直接食用。即使有盘子，里面也装满了恒河陶碗，墨水报纸和简单的塑料，这让很多游客感到反感。
因此，印度美食仍不能被广大中国游客所接受。其实原因是多方面的，其中最重要的就是饮食文化的差异。我不知道你如何评价这件事。你能接受这些美食吗？欢迎评论。
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