端午节马上就要到了，每年的这个时候江湖上都会有腥风血雨，粽子应该是甜的还是咸的。这个问题就好像：西红柿鸡蛋到底应该是甜口的还是咸口的。就好像：汤圆应该是甜的还是咸的。月饼应该是甜的还是咸的。所以纠结这些传统食物到底应该是甜的还是咸的的 原因莫过于南方北方的生活差异。
其实粽子的起源大家都知道是：用粽子纪念屈原的故事最早出现在南朝梁代吴均的《续齐谐记》一书中:“屈原以五月五日投汨罗水,而楚人哀之,至此日,以竹简贮米,投水以祭之。”，说的就是屈原在五月五日这天投汨罗江自尽殉国，百姓为了让鱼儿不食屈原尸身，将米放入竹筒，投入江中以祭屈原。
那个时候粽子是不分甜和咸的，就是白米粽子，所以无所谓甜咸之分。而甜咸粽子是怎么由来的呢？在宋朝的时候，市民文化兴盛，粽子的品种比前朝丰富了很多。口味的记载也开始出现，甜粽子的工艺已经开始形成了。那个时候还没有咸粽子的记载。
宋朝时期，市民文化兴盛，粽子的品种比前朝丰富了许多，形制也五彩缤纷，南宋都城临安甚至将粽子组成楼阁，亭子，车的样子。关于粽子的口味的记载也终于出现了，而这些记载所提到的，都是甜粽子。宋朝时已经有如何包甜粽子的相关记载，可见甜粽子的工艺已经成熟，但咸粽子依旧未出现。
而咸粽子是什么时候出现的呢？咸粽子的记载是《竹屿山房杂部》一书中写到的粽子是开始提及到猪肉料，那个时候应该才是咸粽子的最早记录。
以前的粽子都是用灰汁煮的，并没有什么味道，在古代，制糖是一个特别了不起的工艺，所以糖是一种生活的享受，为了改善生活需要，就出现了甜粽子。随着甜粽子慢慢被普及，人们吃时间长了，想换换口味，慢慢出现了猪肉粽子。
所以先有甜粽子，后有咸粽子。
现在都是北方人吃甜粽子，南方人吃咸粽子。原因是因为北方人菜口味都比较重，吃甜粽子综合一下。南方也是因为口味比较清淡，所以吃咸粽子。
那无论是咸粽子还是甜粽子都是不同地域饮食文化的一种特色，其实不用争论到底是哪种好吃，每个人的口味都不一样，毕竟这是一个求同存异的社会。
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