桂林，是广西壮族自治区下辖市，国务院批复确定的国际旅游胜地，联合国世界旅游组织/亚太旅游协会，旅游趋势与展望国际论坛永久举办地，属于山地丘陵地区，典型喀斯特岩溶地貌，遍布全市的石灰岩经亿万年风化侵蚀，形成千峰环立，一水抱城，洞奇石美的独特景观，桂林因桂树繁多，桂花成林而得名，而且同时拥有世界自然遗产，桂林山水世界灌溉遗产领取两大世界遗产。
今天小编就带大家一起领略一下桂林的美食美景。
桂林美景
1、漓江，属珠江流域西江水系，为支流桂江上游河段的通称，位于广西壮族自治区东北部，漓江段全长164公里，沿江河床多为水质卵石，泥沙量小，水质清澈，两岸多为岩溶地貌，旅游资源丰富，著名的桂林山水就在漓江上，早晨或者傍晚的漓江才是最美的，很容易看到烟雨漓江的美或者平静的倒影。
2、遇龙河，是漓江在阳朔境内最长的一条支流，人称小漓江，整个遇龙河景区没有任何所谓现代化建筑，没有任何人工雕琢痕迹，一切都是那么原始自然，古朴纯净，如果把漓江比成“大家闺秀”，那么遇龙河则是让人怦然心动的“小家碧玉”，遇龙河两岸，山峰清秀迤逦，连绵起伏，形态万千，江岸绿草如茵，翠竹葱郁，遇龙河的水如同绿色的翡翠，清澈透亮，鱼儿闲游，一一可见，微风拂过水面，泛起阵阵涟漪，如同小提琴奏出的音符，静静的轻轻的，遇龙河两岸，一派田园风光，天平绿洲，情侣相拥，平湖倒影，下塘圣境，双流古渡，梦幻河谷等等，让人仿佛进入了天人合一的诗意境界，返璞归真的自由天地。
3、龙脊梯田，位于广西龙胜各族自治县龙脊镇平安村龙脊山，梯田分布在海拔300米至1100米之间，最大坡度达50度，前往梯田几乎都是盘山公路，一直升到约海拔600米以上，到梯田时海拔达到880米，4月19日，中国南方稻作梯田，在第五次全国重要农业文化遗产国际论坛上，获得了全球重要农业文化遗产的正式授牌。
桂林美食
1、桂林米粉，是桂林最负盛名的风味小吃，主要原料为粉，卤水，盖面菜，以及花生米，葱花等，其特点是洁白细嫩，制成的米粉，配以由牛肉，猪肉，猪筒骨，花椒，甘草，小茴，罗汉果等熬制的卤水，鲜美芳醇，香松爽口。
2、啤酒鱼，是阳朔有名的特色菜，要想做出地道的啤酒鱼，一是要用漓江中现打上来的鲤鱼，二是要用漓江水来煮鱼，先用桂北山区生产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒焖好，再加上新鲜的番茄和青红椒，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开，特别是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真是一次全新的舌尖体验。
3、十八酿，“酿”是桂林一种特有的烹调方法，就是把各种馅料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜，做成外壳，用以蒸或者闷，而十八酿就是：田螺酿，豆腐酿，柚皮酿，竹笋酿，香菌酿，蘑菇酿，南瓜花酿，蛋酿，苦瓜酿，茄子酿，辣椒酿，冬瓜酿，香芋酿，蒜酿，番茄酿，豆芽酿，油豆腐酿，菜包酿等。
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