土豆“这样做”比吃炸薯条美味,做法简单零失败,全家都爱吃!
喜欢吃土豆的人都知道土豆的营养价值是很高的,土豆里面除了富含淀粉之外,还有人体所需要的氨基酸和蛋白质,维生素的含量也比较高,常吃土豆有益身体健康。土豆的日常吃饭也有很多种,比如酸辣土豆丝,炖土豆块儿,炒土豆片儿都是我们常吃的。而且土豆有很好的吸油脂功效,所以很多人在炖肉的时候喜欢放一些土豆块儿,炖排骨,炖鸡肉都可以放土豆块。
土豆既可以当做美味的蔬菜,还可以制作成小朋友非常喜欢吃的小零食,比如炸薯条,炸薯片都是用土豆做原材料制作而成的。酥脆又美味,孩子们特别喜欢吃。不过今天小编要给大家介绍的并不是炸薯条,而是一种土豆的新吃法。土豆“这样做”比吃炸薯条美味,做法简单零失败,全家都爱吃!
香辣土豆丁
准备食材:两个土豆,辣椒油,食用盐,食用油,白芝麻,胡椒粉,辣椒面儿。
第1步:先把土豆清洗干净,去皮切成小丁,放在清水里面浸泡,轻轻搓洗,冲洗干净表面多余的淀粉,然后锅中加入适量的清水,烧开之后把土豆丁放入锅中焯水,在焯水的时候要加入少量的食用盐,以防把土豆煮烂了。
第2步:土豆丁焯水的时候煮一分钟就可以出锅,出锅之后控干水分放在篮子里面自然晾凉。如果觉得时间太长,可以控干水分之后放入保鲜袋里面,然后放在冰箱里面冷藏。
第3步:平底锅或者电饼铛里面刷上一层食用油。油热之后把晾凉的土豆丁放入锅中,煎至一面金黄,用铲子翻到另外一面。翻炒的过程中还要往锅中继续加油,一次加一点油,直到土豆丢360度煎至金黄。
第4步:在上面淋一些辣椒酱,搅拌均匀之后,再撒一些辣椒面和白芝麻,炒出香味之后放适量的食用盐,搅拌均匀就可以出锅。这样做出来的土豆丁脆爽又入味,比狼牙土豆还要好吃,比炸薯条更脆爽。
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