不知道大家发现没有，有时候煮好的鸡蛋，在把蛋壳剥落后蛋黄或者蛋清上会有黑点，那这个黑点到底是什么？能吃吗？近日，霸州镇张岗村的赵女士就遇到了这样的问题，吓得她赶紧把鸡蛋扔了。赵女士说：“7月3日中午，我煮了几个鸡蛋，其中一个鸡蛋上有好几块黑点，从蛋黄到蛋清都有，看着怪渗人的，能吃吗？反正我是没敢吃。”
那么，到底能吃吗？今天我们就来科普一下：
其实要说这鸡蛋里有黑点，还真不能盲目判断能不能吃，要看这黑点是出现在什么位置上，不少人看到黑点之后，都认为是鸡蛋坏掉了，所以不敢去吃。但事实上，一些情况下，鸡蛋有黑点是正常的。
其实有两种情况，第一种就是受精的鸡蛋。其实我们平时吃的大部分鸡蛋都是没有受精的，说白了就是无法孵出小鸡的。而蛋黄上出现一处小黑点的鸡蛋，基本就能确定是已经受精了的。有时候不止在水煮蛋里会发现小黑点，打出来的蛋黄和蛋清交界处有一块白色的地方，那里有时候也会出现小黑点，其实就是已经受精的表现。这种受过精的鸡蛋当然是可以吃的，而且口感和营养价值与普通鸡蛋差别不大。
当然，还有另外一种情况，如果发现鸡蛋出现了多个黑点或蛋白已经变黑，那样的鸡蛋最好不要食用，因为这种黑点很可能是蛋被细菌或寄生虫污染侵蚀后出现的，这种鸡蛋所含的营养已经发生了变化，鸡蛋中的蛋白质也被分解产生多种有毒物质，所以不宜食用。而且，受精的鸡蛋一般情况下只会出现一处黑点，而张女士家的鸡蛋则有多处，而且是浮在蛋清表面的黑点，为了保险起见，还是不建议食用的。
总而言之，鸡蛋上出现黑点关键还是要看蛋清和黑点数量，若蛋清颜色变了或者黑点数量很多，大家最好还是不要吃。如果是蛋黄处有一个小黑点，而且隔着蛋清能看到这个黑点，那么很可能是受精鸡蛋。如果您在生活中遇到一些不知道疑难问题，也可以发给我们，咱一起寻找答案。
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