不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天美食专栏小编给大家介绍下黄金炸猪排怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧！阴雨绵绵的日子，给家人做上一盘炸猪排，儿子津津乐道，称其为黄金炸猪排！
1黄金炸猪排的做法步骤
1. 将猪排肉洗净切0.5cm左右的片，用刀背把肉两面横竖交叉敲松让肉肉变宽大
2. 将敲好的肉肉放所有调料腌制15分钟左右
3. 肉腌制的时间可以准备鸡蛋（鸡蛋里加少许盐调均），面粉，面包糠
4. 肉肉腌制好了，将肉肉上面的葱段及姜丝挑出来，依次裹一层面粉，一层蛋液，一层面包糠，裹面包糠的时候最好压一下，以免脱落。我是将所有要油炸的猪排肉裹好后才下油锅的，这样会很方便，边炸边裹怕来不及，而且很容易弄脏手
5. 锅里放足够的油烧热，将裹好的肉肉放入油锅，把火调小慢慢炸，油炸的时候不要急着翻面，待肉肉炸定型了就可以翻面炸了
6. 香香的猪排肉炸好了，里嫩外酥，吃了一次保你想吃二次
2黄金炸猪排的做法步骤
1.里脊肉切成薄片，放入适量的生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精，静静腌制20分钟作用。
2. 鸡蛋打成蛋液，面包糠倒入空碗里，将腌制好的肉片，在鸡蛋液中打个滚，然后裹上面包糠。
3. 将裹上面包糠的肉排放入油锅中炸，火不要太大，以免炸焦。
4. 将炸好的猪排盛盘。
5. 儿子最爱淋上番茄酱，味道特棒。
3黄金炸猪排的做法步骤
1. 猪里脊肉切块。
2. 用刀背拍扁。
3. 交错敲打出纹路，使之松散好入味。
4. 放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻。
5. 两面撒一层面粉。
6. 鸡蛋打散，把沾有面粉的肉放蛋液里滚一圈。
7. 两面裹上面包糠。
8. 油锅炸至两面微黄。
9. 沥出控油。
10. 再复炸一次。
11. 沥出，放吸油纸上吸干多余的油，吃的时候可以沾辣酱油或者番茄酱
12. 成品。
13. 女儿喜欢沾番茄酱。
小贴士
复炸一次会更酥。我用的是黄色面包糠，炸出来成色更具诱惑力。
4黄金炸猪排的做法步骤
1. 猪排用锤子敲松，尽量敲薄一点，抹上盐，再抹上油锁水，包上保鲜膜冰箱冷藏两个小时。
2. 将腌好的猪排两面都沾匀鸡蛋液。
3. 两面均匀沾上面包屑。
4. 锅里倒入油烧热，将猪排放进去中火两面煎至金黄捞出控油切段。搭配辣酱油吃太好吃啦！
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