今日美食菜谱频道给大家带来芝麻烤鸡翅营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1无油脆皮麻辣鸡翅
鸡翅是十分大众的食材，可塑性也相当高，煎炒烤炖，样样都可以，今天就来一道重口味的做法，也是为了试验新锅的性能，结果非常令人满意，受热均匀，完全不会粘锅，最重要的是一滴油都没有用，而且还煎出来了两大勺鸡油呢，做法十分的简单，味道好的没话说，外面的皮脆脆的，里面的肉非常的鲜嫩，麻麻辣辣的相当的过瘾，只煎了6个，吃着吃着就木有了，舔舔嘴唇，回回味，意犹未尽呀！不过没有关系，因为做起来太容易了，咱什么时候想吃就什么时候做咯。
沥出来的鸡油也不要浪费，炒个小白菜，小青菜香喷喷的，也可以煮点面条，淋上鸡油，放点葱花，哈哈，真的是多亏了这口好锅，不仅不需要油，还能生产油。
无油脆皮麻辣鸡翅
原料：鸡翅中：6个辣椒粉：1大勺花椒粉：1小勺盐：适量味精：少许糖：少许芝麻：一大勺
无油脆皮麻辣鸡翅的
1.鸡翅洗净，擦干水分，打花刀，辣椒粉，花椒粉，糖，味精，盐混合均匀待用。
2.炒锅中火预热，微微发热时放入鸡翅，正面朝下，表面撒一层细盐。
3.用中小火慢煎，一面定型发黄后，翻面。
4.两面都煎到金黄后，把煎出的鸡油倒在小碗里。
5.把混和好的调味料撒进入，翻拌均匀，最后撒白芝麻出锅即可。
小贴士
1.鸡翅一定要沥干水分，用厨房纸擦干表面的水分。
2.煎的时候火不要太大，中小火就好，表面撒盐不要太多。
3.煎的时候不要乱翻，一面煎黄再煎另一面。
美食网站小提示
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
2无油麻辣鸡翅
健康的饮食是我们身体健康的保证，少油少盐，荤素搭配是健康饮食的首选。
鸡翅是很美味的一种食材，自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多，今天咱就做个不用油，少盐的鸡翅菜：麻辣鸡翅。因为没有用油，可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料，做出来的鸡翅是“麻辣酸甜，鲜香酥嫩”。
无油麻辣鸡翅
材料：鸡翅中，红辣椒、花椒、葱蒜、料酒、生抽、精盐、香油、陈醋、香菇、白糖
无油麻辣鸡翅的做法
1.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3.火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4.把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5.把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6.关火，撒入红辣椒段、花椒。放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
7.倒入少许生抽。
8.倒入适量料酒，撒入少许白糖，中火翻炒。
9.最后烹入陈醋，小火收汁。
美食搭配小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
3泰味烤鸡翅
换个口味吃鸡翅------泰味烤鸡翅
原料：鸡翅中8个、香茅1根、香菜2根、青柠檬1个、小米椒2个、大蒜3瓣
调料：蜂蜜2茶匙（10ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）鱼露1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）
五香辣烤鸡翅新奥尔良烤鸡翅
泰味烤鸡翅做法
1、鸡翅洗净后双侧用刀划开小口，以便更好的腌制入味。把香茅切成碎末，香菜切小段，小米椒切小圈，柠檬对半切开，挤出柠檬汁备用。
2、把鸡翅放入大碗中，加入所有蜂蜜，生抽，老抽，鱼露和糖搅匀，放入香茅碎，香菜段，小米椒，柠檬汁拌匀后，盖上盖子，腌4小时（时间超过12小时味道会更好）。
3、烤盘中铺一层锡纸，把烤盘放在烤箱最下层，把鸡翅放在烤架上，放入烤箱中层，用200度的温度，烤约18分钟左右即可。
4、出炉后撒一层熟的白芝麻。
超级啰嗦
在鸡翅双侧划上几个小口，会更好的将调料腌制入味。腌4小时是最短时间，时间越久味道越好，如果天气热，可以把鸡翅放入密封盒中放入冰箱冷藏腌制12小时以上。
烤鸡翅时，会有汤汁流下来，因此在烤盘中最好铺上一层锡纸，否则汤汁预热被碳化在烤盘上，很难清洗。
香茅，又叫柠檬杆，每根5元左右，大型菜市场可以买到，它是制作东南亚菜肴的一种常见香料。青柠檬也是泰餐中很常用的调料。香茅和青柠檬，北京的话可以到新源里市场去看看，或者淘宝也能买到。如果没有青柠檬，用黄柠檬也可以。
鱼露，15-25元左右。分大小两种瓶装，大型超市可买到，我建议大家买小瓶就可以，一瓶可以用很久。它是东南亚菜的一种常见基本调味品。如果买不到，不用也行。
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鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
4芝麻烤鸡翅-
材料
翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜少量 蒜头1瓣红辣椒1个
调料: 盐适量 胡椒适量
a)酒1大匙 酱油1.5大匙 虾酱1.5大匙 蜂蜜2大匙 柠檬汁1大匙 -
做法
1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒
2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟
3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟）
4）盛放在盘中，加些香菜即可。-
5芝麻油鸡翅
我现在是从新加坡为您送上这份充满芝麻油芳香，美味无法挡的鸡翅。如果可能，应在陶罐里做。另外加点土豆片的话就更丰盛了。如果喜欢，可以搭配米饭和面包吃。
材料
鸡翅910克，水295毫升，老抽150毫升，生抽75毫升，蒜1头，捣碎，葱1根，切碎，芝麻油60毫升，芝麻油少许
做法
1.将每个鸡翅剁成三块。用大煎锅将鸡翅、水、老抽、生抽、蒜和葱一起用中火翻炒15分钟。
2.加芝麻油60毫升后再用小火炖15分钟左右。炖开后加几滴芝麻油。关火冷却后就可以吃了。
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