农村一种植物人称“观音柴” 叶子能做成爽滑Q弹的“神仙豆腐”

农村一种植物人称“观音柴”，叶子能做成爽滑Q弹的“神仙豆腐”

农村是绿色植物生长的乐园，这里生长着很多奇特的植物，这里的植物都有着自己独特的用处，每个植物的作用都是不一样的，而且这些植物生长能力都是非常强的，它们不想庄稼一样需要特殊的生长环境和营养，所以在农村随处可见都是野花野草这些绿色的植物，让人看了心情都会好很多，它们用它们独特之处来构成了农村这幅充满生机勃勃的画卷。

尤其现在的五月天是农村最让人喜欢，满山都是各种花卉植物在开放，还有各式各样的野菜，这些野菜不仅仅味道鲜美，营养价值还非常高，虽然它没有野花好看，但是却比花还让人喜欢，因为农村人总会把这些野菜做成各种美食，这个有很多植物它的外表这些并不讨喜，但是加工以后却成了难得一见的没事，就好比今天我要和大家聊聊这种植物“观音柴”，在我的家乡一般都是叫“豆腐柴”，想知道它为什么为什么叫这个名字吗，来，我带你认识一下。

不知道大家吃过“翡翠豆腐”吗？这种豆腐吃起来相对有劲道，比吃豆腐还过瘾，略像农村小孩喜欢的果冻一样，我们平时吃的豆腐，是用黄豆或者黑豆做的，而这种豆腐，则是用树叶子做成的，由于颜色碧绿，所以称为“翡翠豆腐”，想想，是否觉得不可思议呢？

这种树叶，闻起来味道怪怪的，若不是农村有老人传承这种记忆，估计谁也想不到树叶居然还可以做成豆腐，而且还可以吃，因为这种树叶在山上连病虫害都没有什么，牛马不吃，连山羊、野猪都不会啃食它的树叶，只有资深的农民，才知道它的做法，估计很多农村的年轻人都不知道怎么做成豆腐呢！

观音柴的叶子，俗称豆腐叶，做成的豆腐也称为“神仙豆腐”，里面含有大量的果胶，这是凝结成豆腐的关键所在，若没有果胶，估计也做不出类似于果冻的豆腐来了。除此以外，其叶子还含有较多量的氨基酸、维生素等等营养成分。

我们进山以后，采集新鲜的观音柴叶子、或者嫩枝嫩芽，然后背回家，捣碎或者切碎以后，装在袋子里，用开水烫一下，然后使劲揉搓叶片，揉捏出树叶或者嫩枝嫩芽的汁液，浓浓的汁液绿得发亮，光彩照人，用它做出来的豆腐像翡翠一样，绿得发亮，光滑漂亮，看着就非常吸引人，最适合现在的季节吃了，看着它也就会食欲大增了。

这种豆腐里面含有非常丰富的营养，而它的制作，需要资深农民才能做成，您的周围还有人会做这种豆腐了，技术需要传承哦，问问您身边的老人，或者农村的亲戚朋友，有没有人还会这种技术呢？

若您有机会到农村，一定要问问有没有人知道一种人称“观音柴”的，它的叶子能做成爽滑Q弹的“神仙豆腐”，可以向吸果冻一样吸的豆腐，翡翠般光彩照人，既漂亮又好吃。

如果觉得《农村一种植物人称“观音柴” 叶子能做成爽滑Q弹的“神仙豆腐”》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！