我们在日常生活中会喝一些粥,因为粥易于消化,而且夏热的夏季不想吃饭,喝一碗暖暖的粥是一件很幸福的事情,那么,养生粥食谱都有哪些呢?养生粥做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下养生粥的做法吧。
1养生粥食谱 不但开胃而且滋补养生
我们在日常生活中会喝一些粥,因为粥易于消化,而且夏热的夏季不想吃饭,喝一碗暖暖的粥是一件很幸福的事情,那么,养生粥食谱都有哪些呢?养生粥做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下养生粥的做法吧。
目录
1、健脾补肾养生粥 2、养生粥有哪些
3、滋补养生粥 4、养生粥食谱
5、养生粥怎么做 6、益气补血养生粥
7、粥怎么吃才滋补 8、如何吃粥才营养
健脾补肾养生粥
苹果粥——生津润肺 开胃消食
做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂。
人们不知不觉就吃多了,所以这时苹果粥就派上用场了,苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃,开胃消食等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
胡萝卜粥——助消化 润肌肤
做法:胡萝卜350克,加粳米100克,先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。
黑芝麻粥——补肝肾 润五脏
做法:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,熬至粥稠食用。
黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
菊花粥——清肝火 明眼目
菊花30克,粳米100克,将菊花择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2剂,连续3-5天。
2养生粥食谱 不但开胃而且滋补养生(2)
菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
白木耳粥——润肺健脾
做法:粳米250克,白木耳15克,水发银耳备用,然后将白木耳和粳米加水适量,共煮成粥。
白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
土豆粥——健脾 益气
做法:土豆100克,大米100克,土豆去皮,清洗干净,切成小块,取锅放入冷水、粳米,旺火煮沸;加入土豆块,再改用小火煮成粥即可盛起食用。
中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
枸杞粥——滋补肝肾,益精明目。
做法:枸杞子15~20克;粳米50克白糖适量。将上3味放入砂锅内,加水500克,用文火烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟即成。
枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模煳、腰酸腿软等。
皮蛋瘦肉粥
材料
大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升。
做法
1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。
1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。
4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。
3养生粥食谱 不但开胃而且滋补养生(3)
养生粥有哪些
夏季养生粥之西瓜皮粥
材料
西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。
做法
西瓜皮少许,削去外表硬皮,切成丁。粳米淘洗干净,炒锅上火,倒入水,加入粳米、西瓜皮,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即成。
功效
清热解暑,利尿消肿。
夏季养生粥之苦瓜粥
材料
苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。
做法
将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火烧开,放入冰糖、精盐,转用小火熬煮成稀粥。
功效
清暑解毒,清心明目。
夏季养生粥之薄荷粥
材料
大米150克、鲜薄荷100克或用干薄荷20克。
4养生粥食谱 不但开胃而且滋补养生(4)
做法
将大米和薄荷洗净,将薄荷熬成比较浓的汤,待大米煮成粥后,加入薄荷浓汤,加适量白糖搅和后可食用。
功效
夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症。
夏季养生粥之扁豆粥
材料
大米100克,扁豆200克,白糖适量。
做法
将大米和扁豆洗净,一起放入锅内煮1小时,调入白糖即可。
功效
消暑止痢,解毒和中,利湿消肿。
夏季养生粥之荷叶粥
材料
鲜荷叶一张(约200克)、粳米100克、白糖适量。
做法
将米洗净,加水煮粥,临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上,焖约15分钟,揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。
功效
清热解暑,散瘀止血,清心除烦,健脾止泻的作用。
5养生粥食谱 不但开胃而且滋补养生(5)
夏季养生粥之绿豆粥
材料
大米100克,绿豆200克,白糖适量。
做法
将大米和绿豆洗净,一起放入锅内煮1小时,调入白糖即可。
功效
清热解暑,祛暑除烦,生津止渴之功效。
山药羊肉粥
做法
山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。山药切丁,泡在清水中备用;羊肉切片飞水,变色后捞出,控干水分备用;
日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中,配以食材2倍以上的水,烧开后加入盐、姜丝、料酒,然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中,继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。
功效
山药羊肉粥配麦片,滋润温补,对四肢冰凉有着很好的改善作用,非常适合冬季食用。
菊花粥
做法
菊花30克,粳米100克,将菊花择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2剂,连续3-5天。
功效
菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
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