学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以金针菇凉拌紫薯粉教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
1凉拌金针菇
材料
金针菇；泡椒水；盐；香油；醋；白糖；蒜；鸡精；耗油
做法
好简单，省心省事又好吃，不多说话，直接来正题
一、把泡椒水加白糖、耗油、醋、蒜、鸡精、盐融化，滴香油调味
二、把金针菇剪掉根清理干净后放在锅里煮熟，捞出来冷凉
三、把配料倒进金针菇里拌匀，放冰箱冷藏
还可以把腰果放在干锅里不放油炒熟，拍碎了撒在金针菇上面 很好吃 放花生米也可以
2凉拌金针菇
材料
金针菇的吃法多种多样，既可作主料，亦可作佐料。天气转热后，人的口感开始追求清淡，取金针菇凉拌，除了其本身的营养之外，
做法
材料：金针菇400克、洋葱碎20克、蒜茸10克，盐、黄芥辣、意大利黑醋（或沙律醋）、橄榄油各适量。
做法：金针菇洗净，放入滚水中灼熟，取出放入冰水里晾冻后沥干水分备用；将洋葱碎和蒜头放入木兜或碗上，以勺子压至成泥，然后放入少许芥辣，以及适量的意大利黑醋和橄榄油，最后放入金针菇拌匀，以盐调味便可上碟。
推荐：美食家 庄臣
3凉拌金针菇
材料
主料：金针菇，黄甜椒，葱段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜（糖）。
做法
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可。
4蒜茸拌金针菇
材料
金针菇150克，姜1片，蒜茸适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.金针菇去根洗净。
2.水开后加入姜片和金针菇。
3.将煮熟的金针菇沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。
5凉拌金针菇
材料
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
2、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍:
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
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