美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!#九阳烘焙剧场#杏仁曲奇教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1#九阳烘焙剧场#杏仁曲奇
1.黄油切小块室温软化到用手一戳就有一个小坑
2.淡奶油加砂糖加热至糖完全融化(得到的液体略微浓稠)
3. 开始打发黄油至黄油体积变大颜色变浅(刚开始的颜色)
4. 高速打发2分钟后的颜色
5. 继续打发1分钟后的颜色
6. 再继续打发30s
7. 再继续打发30s
8. 淡奶油糖水少量多次加入黄油中,我是分了6次加入的,每次加入后必须要打均匀才能加入下一次的糖水
9. 筛入提前过筛好的低筋面粉和杏仁粉
10. 翻版均匀
11. 我用SN7092,从13:00方向逆时针挤一圈
12. 180度18min
13. 出炉彻底晾凉密封保存可以放2周
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