史上最全的牛肉炒米粉，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。
1牛肉炒米粉
1. 牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。辣椒切丝，蒜和香菜切碎。
2. 锅里热油，爆香葱姜，倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色。
3. 倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀，加入青红椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐。
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