今天小编分享的是美食菜谱频道的酸甜茄汁小排教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1酸甜茄汁小排
排骨放清水中浸泡15分钟，然后清洗干净沥干水分，蒜切末、葱姜切丝备用
排骨中加入1小勺盐
加入1小勺生抽
加入1小勺白酒
加入切好的葱姜丝，拌匀后腌制20分钟
腌制好的排骨择去葱姜，撒上1大勺淀粉
抓拌均匀
锅里油烧至六成热
将排骨下锅，中小火慢慢炸透
捞出后沥油
1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀，调成酸甜茄汁
锅中放1小勺油，油热后放入切好的蒜末
然后将调好的酸甜汁放入
小火熬至起泡
将炸好的排骨放入
翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁
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