民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢？合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，美食频道推荐芫爆肚丝食谱，合理饮食美味也营养。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
1香菜择洗干净，取长梗切成小段；生姜，蒜瓣切片。猪肚去除油脂切成细丝。
2炒锅里倒入油，油热后放入姜片蒜片爆香。倒入肚丝，大火爆炒。烹入料酒，调入1/2汤匙白醋，洒入适量的白胡椒粉。关火倒入香菜段，利用锅的余热翻炒出香味，洒入精盐炒匀，淋入香油。
烹饪技巧：烹炒此菜要大火爆炒为好。
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