美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的奶油草莓蛋糕营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1草莓奶油蛋糕卷
首先，将蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆要无油无水；蛋黄的盆里倒入15g幼砂糖搅拌均匀；倒入玉米油25g搅拌均匀；再倒入牛奶55g搅拌均匀，最后筛入低筋面粉70g搅拌为无面粉颗粒的蛋黄糊，备用；* 这一步骤可用打蛋抽、橡皮刮刀搅拌，我平时直接用电动打蛋器，感觉也没有影响口感 ：）
蛋白部份，用电动打蛋器低速打出粗泡，倒入1/3幼砂糖，先低速再高速打出细腻的泡；将剩余的幼砂糖倒入，最后低速打至湿性发泡；* 提起打蛋器有小弯勾即湿性发泡，一般蛋糕卷为此状态即可；直挺的小尖角即干性发泡，制作戚风蛋糕；
先取1/3打发的蛋白与蛋黄糊混合，然后将二者全部混合，倒入铺有油纸的烤盘内，轻震出气泡，放入烤箱；* 使用橡皮刮刀由下往上翻拌，不要转圈圈搅拌，会导致消泡； 烤箱预热170度，中层，烘焙约15分钟。烤箱温度不一样，看表面上色，牙签插入抽出无湿润的蛋糕糊即可；
烤蛋糕的时候，将25g幼砂糖倒入奶油盆中，打发好奶油，洗净草莓粒 备用
蛋糕烤好后取出倒扣在烤网上，自然晾凉；
取一张油纸，将蛋糕片底面朝上，抹上奶油，排入草莓粒；
将蛋糕卷卷起，放入冰箱冷藏半小时定型；
取出后将两边不规则的部份切去，根据自己的喜好装饰蛋糕卷表面，即可！
2简单易上手的装饰蛋糕——杏仁奶油草莓蛋糕
烤好的蛋糕胚分成三片。
奶油倒入盆中加入糖打发。
裱花台上垫一张油纸，也可以不垫，我垫一张主要是为了不弄脏裱花台。
放上一片蛋糕胚。
抹上一层奶油。
把准备好的草莓切成片。
均匀的铺在蛋糕胚上。
铺好草莓后再抹上一层奶油。
再铺上一块蛋糕胚重复第4步，直到三片都铺完。给整个蛋糕体均匀的抹上奶油。
杏仁片均匀的铺在烤盘里，放入上层90度大约烤10钟。
烤好的杏仁片用抹到铲起贴在蛋糕胚上。
用裱花袋在蛋糕体一圈挤上一滴奶油，每个奶油上放上一个整个草莓，这里挤上一滴奶油在放草莓主要是为了把草莓粘住，不让倒掉。
最后在中间挤上一些奶油，把草莓一切两半摆在中间。
38寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心
将鲜草莓切半
海绵蛋糕切片备用
取海绵蛋糕其中的一片铺到模具底部，切半的草莓围在模具的四周
草莓酱放入果汁机中搅碎
将搅碎的草莓酱和250g牛奶混合，用手动打蛋器搅拌均匀
吉利丁片用冷水泡软
吉利丁片用冷水泡软后，取出与50g牛奶混合，隔水加热至融化。
融化好的吉利丁液与之前的草莓牛奶液混合
淡奶油加30g细砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可
打好的奶油和草莓吉利丁液混合均匀做成慕斯液
给铺好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一
将之前剩下的海绵蛋糕片切去四角，铺到模具中
最后将剩下的慕斯液倒入模具中
威震两下，用刮板将表面修整平整，放入冷藏室过夜
冷藏好的慕斯，用吹风机吹一下模具的四周或者热毛巾热敷一下，就很好脱模了，装饰一下即可成功啦
4奶油千层饼——出自《梦色蛋糕师》天野草莓之手
四个鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器打散。
黄油室温下融化，加入鸡蛋中打匀。
加入牛奶，打匀。
筛入面粉和砂糖，打匀，一定要打到没有颗粒为止。
为了让煎饼口感顺滑，再将液体过筛一遍。我用的豆浆机赠送的筛子。
筛好的饼液。
其实应该用平底锅，可我家没有，所以我用的炒锅。别在里面刷太多油，否则口感会过于油腻。
在锅里倒入一勺面糊，然后快速均匀地摇晃锅，使面糊成为圆形。对了，再提一句，锅的温度不能太热，太热的话会一下子煎糊的。最好的温度是把面糊倒入锅中有“滋”的一声轻响，太大说明温度高，没有说明温度低，要把摇晃锅的时间加长。
将面糊全部煎成这样的煎饼。
奶油打发。
拿一张饼放在盘子里，抹上一层奶油。
叠上一层再抹，抹好再叠，抹抹叠叠，叠叠抹抹，想吃美味，就耐心些吧。
成品了哦。
放点柠檬片会锦上添花哟。
软绵软绵软绵绵，变成甜甜的了······麻里的梦色甜点，请君品尝！
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