香甜红薯糯米饼的吃法,美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的香甜红薯糯米饼营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1香喷喷、甜丝丝的红薯糯米饼
1、将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶备用。
2、红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥,放入适量糯米粉搅拌均匀和成面团。
3、将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状,然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球,然后将它按扁,做成饼状。
4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰,依次做好所有的小饼,下锅煎至两面金黄即可。
2糯米红薯饼
1.小红薯洗净,用中火煮30分钟。捞出,凉冷,去皮,放大碗里压成泥。
2.把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里,和匀。加水,调和成干面团。把面团分成24个小球,用手揉捏小球,然后压扁制成约6厘米直径的圆形。
3.大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油,待油热至7成时,放入6个生饼,每个饼之间留一定距离,以便翻转。饼放入后不要马上翻,待煎上约3分钟,至饼面金黄,翻面,再煎3分钟即可。重复以上步骤,煎完剩余的饼。
4.用纸巾吸去油,稍凉1分钟后可食用。
3番薯豆沙糯米饼
1、红薯去皮蒸熟,压成泥。
2、拌入糯米粉、牛奶、白糖,搅拌均匀。
3、然后分成等份,用手按扁,包入现成的红豆沙并搓圆。
4、最后再用手按扁,沾上白芝麻。
5、放入锅中油煎或放入烤箱都可以。
4紫薯红薯糯米糍
1、紫薯和红薯放水里煮熟后,分别剥皮碾成泥
2、做皮:三分之一的紫薯泥和红薯泥分别和等量糯米粉混合,加一勺炼奶和适量水和成面团(以不粘手为宜)
3、做陷:剩下三分之二的紫薯泥和红薯泥中分别加入两勺炼奶搅拌均匀(尝一下再依据个人口味增减,个人感觉蒸熟以后甜味会淡很多)
4、像包汤圆一样把紫薯陷包进红薯皮里,红薯馅包进紫薯皮里,轻轻揉圆
5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底,隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可
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