夏季到了，韭菜开始变成当季蔬菜，想必很多宝妈都清楚，韭菜有哪些营养价值，除了最常见的补肾温阳，能够让男人吃了有力气，行气理血之外，还可以提供许多的粗纤维，粗纤维主要是能够促进人体肠道蠕动和消化系统的新陈代谢，所以它能够治疗便秘，预防肠癌。
而鸡蛋作为摄入蛋白质最好的食品之一，其营养价值也是不容小觑的。除此之外，鸡蛋也是特别美味的食材，可以和很多蔬菜一起烹饪，变成更加可口的美食。但是想要把鸡蛋炒的很好吃，也是一门学问哦！
【韭菜炒鸡蛋】
一道超级简单快手的家常菜，但要将鸡蛋炒的蓬松柔软还是要掌握窍门的，偷偷把秘诀告诉你们~一学就会哦！
食材：韭菜200克 鸡蛋2个 玉米油2汤勺 盐1勺 细砂糖适量
1.韭菜去掉老叶，洗净；备好鸡蛋；
2.韭菜切断；鸡蛋磕入碗里，调入适量细砂糖、凉开水，盐，用蛋抽搅打均匀；
3.炒锅烧热，倒入适量玉米油烧热；
4.倒入蛋液，转小火；蛋液凝固后，关火，用铲子将鸡蛋块弄碎；盛出备用；
5.炒锅烧热，再次倒入玉米油烧热；放入韭菜大火翻炒，调入适量盐，翻炒均匀；
6.韭菜断生后，放入鸡蛋块；迅速翻炒均匀，关火；
温馨提示：搅拌蛋液，大家都会加盐，这是为了让鸡蛋入味~但除了加盐，还需加糖、凉开水~
这么炒出来的鸡蛋柔软蓬松，滑嫩可口~不信就赶紧炒一盘试试吧！相信你老公一定会说很好吃的。另外，如果自己家里有菜园子，割韭菜可是要从底部根茎收割哦，这样子韭菜又会一茬接着一茬长出来。如果在菜市场买的话可以买已经挑选干净的韭菜，省掉很多择菜的功夫。一定要选择嫩嫩的韭菜买回来哦！
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