肿瘤本身及抗肿瘤治疗可能会给您的饮食带来很多问题,列举一些常见的问题和应对方法,如您有下列症状,希望您与家人一起来实行相关饮食原则和改善办法。如您有任何问题, 请告知医生或营养师。
症状一 体重减轻
原因：1.施行肿瘤切除的外科手术。2.治疗引起的副作用,如恶心呕吐、腹泻,使得营养吸收不良。
饮食原则及改善方法
1.少食多餐,多变方式食用浓缩型的食物(即高蛋白、高热量饮食)。
2.遵医嘱补充适当的维生素和矿物质。
症状二 食欲不振
原因：1.肿瘤的生长。2.化学药物的影响。3.肿瘤破裂过程中,毒素的作用。4.放射线破坏味蕾。5.心理因麦。
饮食原则及改善方法
1.少食多餐(提供高蛋白、高热量的点心或,饮料)。
2.试用各种温和的调味料,经常变化烹调方式与形态,注意色、香、味的调配以增加食欲。
3.进餐时,应保持愉快的心情及轻松的环境。
4.用餐前做适度的活动,或食用少许开胃食物、饮料(如:酸梅汤、果汁等)。
5.若感觉疲劳,应休息片刻,待体力恢复后再进食。
症状三 恶心、呕吐
原因：化学药物或放射治疗所引起。
饮食原则及改善方法
1.可饮用清淡、微凉的饮料,使用偏酸味、咸味的食物可减轻症状。严重呕吐时,可经由医生处方,服用止吐剂。2.避免太甜、太咸或太油腻的食物。3.在起床后及运动前吃一些较干的食物,如饼干、面包。4.避免同时摄食冷、热的食物,否则易刺激呕吐。5.少食多餐,干稀分食,避免空腹。6.饮料最好在饭前30-60分钟饮用,并以吸管吸吮为宜。7.在接受放射治疗或化学治疗前2小时内应避免进食,以防止呕吐。8.应注意水分及电解质平衡,要有一定的饮水量,经常喝清流质,如肉汤、运动饮料、水、果汁。
症状四 味觉改变
原因：1.化学药物或放射治疗所引起。2.肿瘤的生长。
饮食原则及改善方法
1.肿瘤通常会降低味蕾对甜、咸、酸的敏感度,增加对苦的敏感。糖或柠檬可加强甜味、酸味,烹调时可采用,应避免使用苦味强的食物,如芥菜。
2.避用味道浓的食物,例如:香菇、洋葱。
3.为增加肉类的接受性,在烹调前,可先用少许酒、果汁浸泡或混入其他食物中提供。
4.经常变换烹调方法,以促进食欲。
症状五 口干
原因：1.放射治疗的部位在口腔时,唾液腺被破坏。2.治疗期后,粘膜发炎喉部有灼烧感。
饮食原则及改善方法
1.常漱口但不可滥用漱口药水,保持口腔湿润,防止口腔感染,亦可保护牙齿。
2.咀嚼口香糖,以刺激唾液分泌。
3.可以吃新鲜的菠萝,它有稀释唾液的作用。
4.每天至少喝8-10杯水(2L) ,吃多汁的食物。
5.避免调味太浓的食物,如太甜太咸或辣的食物,含酒精的饮料亦应避免。
6.室内应保持一定的湿度。
7.食物应制成比较滑润的形态,如果冻、肉泥冻,亦可和肉汁、肉汤或饮料一起进食,有助于吞咽。
症状六 口腔溃疡
原因：1.化学药物。2. 头颈、口腔因放射治疗所引起。3.病毒感染。4.肿瘤引起。
饮食原则及改善方法
1.避免食用酸味强或粗糙生硬的食物。
2.食用软的、清淡的食物,细嚼慢咽。
3.补充B族维生素。
4.利用吸管吸吮液体食物。
5.食物和饮料以室温为宜。
症状七 吞咽困难
原因：1.治疗后期,粘膜发炎使喉部有灼烧感,食道狭窄造成吞咽困难。2.头颈部接受外科手术时,严重影响到咀嚼、吞咽。
饮食原则及改善方法
1.正餐或点心尽量选择质软、细碎的食物、并以勾芡方式烹调,或与肉汁、肉汤等同时进食可帮助吞咽。
2.用食物搅拌机将食物打成泥状物。
3.每天喝6-8杯流质食物,将流质食物调至适合吞咽的稠度。
4.如无法从食物中获得足够的营养,可喝液体营养补充剂或管饲喂养。
症状八，胃部灼烧感
原因化学药物、放射治疗所引起。
饮食原则及改善方法
1.避免调味太多、煎炸、油腻的食品。
2.少食多餐。
3.喝少量牛奶(约1杯) ,有助于症状改善。
4.如果需要,经医师处方服用抗酸药物。
症状九：腹痛、腹部痉挛
原因：因放射治疗部位在肝、胃、胰、胆、十二指肠或下腹骨盆腔,如直肠、膀胱、子宫,而使肠道过度蠕动所致。
饮食原则及改善方法
1.避免使用易胀气、粗糙、多纤维的食物,如豆类、洋葱、马铃薯、牛奶、碳酸饮料等。
2.避免食用刺激性的食品或调味品。
3,少食多餐,食物温度不可太热或太冷。
症状十 ：腹泻
原因：1.肿瘤(如:胰腺肿瘤) 。2.药物或放射治疗伤害小肠。3.营养不良。4.消化吸收功能不良。
饮食原则及改善方法
1.避免食用会加重腹泻的高纤维食品,如坚果、全谷物、豆类、干果、生的水果和蔬菜。
2.避免使用高脂肪的食品、油炸食物和太甜的食物。如腹泻严重时,需考虑使用清质饮食如过滤的米汤、清肉汤、果汁及茶等)。
3.避免使用牛乳及乳制品等含乳糖的食品。
4.注意水分及电解质的补充,并多选用含钾量高的食物,如蔬菜汤、橘子汁、番茄汁。
5.每次腹泻后至少喝一杯流质,如水、运动饮料或肉汤。
6.设法排除可能引起腹泻的心理因素。
7.少食多餐。
症状十一 ：腹胀
原因：药物或化学治疗引起的小肠受损。
饮食原则及改善方法
1.避免使用易胀气的食物、粗糙多纤维的食物,如豆类、洋葱、瓜类、牛奶、碳酸饮料等。
2.正餐当中不要喝太多汤汁及饮料,最好在餐前30-60分钟饮用。
3.可以轻微运动或散步来减轻腹胀感。
4.少吃甜食。
5.勿食用口香糖,进食时勿讲话以免吸入过多的空气。
症状十二： 便秘
原因：1.由放射治疗或化学药物或止痛药物所引起。2.情绪上的压力造成。3. 缺乏适度的运动。4.手术后肠功能尚未恢复。
饮食原则及改善方法
1.多选用含纤维的蔬菜、水果、全谷类、坚果(如核桃、杏仁)、全麦面包等。
2.多喝水或新鲜果汁。
3.放松紧张的情绪,并做适度的运动。
4.养成良好的排便习惯。
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