尤其是饮食养生更为引起人的注意，说起饮食养生确实有很多需要注意的地方，除了要清楚知道吃什么食物会有什么样的营养价值之外，另外更要特别注意的是以下这些食物不要常吃，这几种食物致癌效果比抽烟还要强，可很多人却每天都在吃，太毒了。
腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺。
腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物含有强致癌物不宜多吃。
烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。
娃娃菜
娃娃菜不会吧，就连我们也是吓一跳，它是我们经常吃的蔬菜，尤其是吃火锅的时候，但是某媒体有报道称，娃娃菜在销售的过程中存在猫腻，为防止娃娃菜根部腐烂，延长保鲜时间，不法商贩在娃娃菜包装入袋之前，会将根部在不明液体中蘸一蘸，而据相关机构检测发现，这种不明液体竟然是甲醛，让人大吃一惊，看来之后还真的必须要注意了。
“蕨菜致癌”有着坚实的科学证据支持，吃蕨菜会导致食道癌、胃癌的发生率变高，而蕨菜里的“原蕨苷”是导致上述症状的罪魁祸首。早在一百多年前，人们就注意到这种植物能造成牛的中毒甚至死亡，动物实验也证实了蕨确实能导致动物的癌变。
空心菜可以算的上是“农残蔬菜之首”。这是由于空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大约是5-7天的時間，这个過程相当快。因为其特殊的生長周期，上不的菜叶經常被采摘，而根部却壹直留在土壤里，引发了根部农药的積累。此外，因为空心菜在夏季種植，因为夏季温度比較高，虫害也就更為嚴重，所以菜农们就要不斷的去打农药。这就引发空心菜根部农药不斷積累，叶子上也在不斷打农药，这两方面加起来，引发空心菜的农药残留是最高的。既然咱们防止不了也遏制不了這样的状况，总不要饿死吧！只好多清洗数次，然后盐水浸泡。不嫌麻煩的宝宝们，可以用柚子皮加点点盐与苏打水，放在加满水的密封罐裏面浸泡三天，然后用来洗蔬菜，农药残留基本就能洗幹凈了。专家也提醒，清洗空心菜时，最好用盐水泡上15钟，让农残足够溶解。
猪血，又叫血豆腐，是生活中常见的一种食材，可以炒着吃，也可以炖着吃，营养丰富，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。但是，市场上一些不法商贩明知会致癌仍向储存猪血水中添加甲醛，导致猪血甲醛含量超标，吃下去容易致癌。其实，不光是猪血，市场上有些鸭血也存在着猫腻。
芋头去皮的芋头不好保存，放置时间久了卖相也不好，于是有一些不良商家就用二氧化硫浸泡芋头来达到光滑去皮的目的，也保证了芋头的亮白光鲜。检测员随机购买了一些去皮的芋头，往浸泡过去皮芋头溶液中，加入检测二氧化硫试剂。结果令人非常震惊！溶液全部变成紫色，也就是说这些芋头都是用二氧化硫处理过的。人体如果长期食用含有二氧化硫的食品，轻则造成肠道功能紊乱，引发头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等。
早上起床自查健康：
看一下我们的脸部是否左右对称、有没有浮肿，疙斑的变化。其次再看眼白有无发红、发黄，眼睛是否苍白无神，眼角有没有不正常。随后再用食指轻推鼻尖，检查鼻孔内有无变化，再观察鼻子外部。最后用你的双手的拇指、食指和中指轻轻捏模耳朵，观察有无硬块和疼痛等。
用食指和中指轻轻触摸耳前、领下、领下、扁桃体、深颈链、锁骨以及耳后、枕骨、浅颈部、后颈链等处的淋巴结组织。切记要注意大小、形状、轮廓有无异常；若有，则应注意是否有单侧的鼻塞、流鼻血或耳塞等现象。
鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特，但这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐；然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
夏天大家更爱吃烤串，而熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物也深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中，燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质，具有强弱不同的致癌性，强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。此外，烤制食物以肉类为主，而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢，增加肠癌风险。
说到“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。另一方面是指油炸食物，比如油条、油饼、臭豆腐，在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。
吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识，除了要戒烟外，这里的烟还包括油烟。中国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式也需要改善，它们很容易产生大量油烟，其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物，都会增加患肺癌的风险。
建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式，炒菜时避免油温过高，控制火候和时间，并打开抽油烟机。建议吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。
健康饮食温馨提醒：
1、多吃新鲜果蔬。
世界癌症研究基金会指出，有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、结直肠等癌症的危险性。每天吃300克~500克蔬菜，200克~350克水果。
2、控制食量。
日本研究发现，吃得太饱会降低抑癌因子的活动能力，增加患癌风险。
3、细嚼慢咽。
吃饭慢，可以逐渐让胃充实，避免过饱。细嚼慢咽还有助唾液中的各种酶充分接触食物，分解致癌物质，减轻胃肠负担。每口食物咀嚼30下再咽下去最好。
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