吃大蒜到底能不能防癌？很多人都没理解对，告诉你事实的真相。在各种各样的抗癌食品中，大蒜可以说是杀灭癌细胞的一把利剑。实验发现可能大量食用大蒜有助于减少胃癌、食管癌、结直肠癌等胃肠道恶性肿瘤的发生。那么大蒜为什么是一种防癌食物呢？大蒜真的可以防癌吗？
大蒜是人们常常用来进行烹饪的一种调味品，在人们的饭桌上经常看到。经常听到有人说吃大蒜有很多的好处，特别是生吃大蒜对身体非常的有益，但是生吃大蒜的气味确实是很难忍受的。
全蒜中含有蒜氨酸酶和一种叫霍烯酸的物质，它们是一种很强的抑制细胞突变的生物活性物质，能破坏癌细胞的结构，抑制癌细胞的有丝分裂，而避免正常的细胞发生突变致癌
既然提纯的大蒜素都无法界定是否可以抗癌，大蒜就更不可以了，严谨地说，即使大蒜素可以，大蒜也未必可以，根据现有研究，作出「有关大蒜和癌症预防是否有关」这一结论在现在都是极其困难的。
最重要的是，到目前为止，也没有相关的研究可以去证明这件事情，因此，如果你真的想要去预防癌症的话，不是要你每天的都去吃大蒜，尤其是对于经常腹泻、或者是服药的人群，最好不要去食用大蒜，反而会给身体健康带来不必要的麻烦。
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