是真还是假？吃蟹黄、蟹膏有致癌风险，来听听专家怎么说的！
十月黄金秋，正是吃蟹的好季节，在这个秋季，蟹的产量如往常一样，似乎在每个地区的销量都非常的好，那些靠蟹生存的人，本想着靠着这一波热潮，能够赚取属于他们努力得来的成果，可是一件爆料，似乎让他们感到恐惧，据《钱江晚报》报道，由于美国纽约哈德逊河和纽约港水域受到工业污染，当地卫生局叫停华人吃蟹黄、蟹膏，因为蟹黄、蟹膏处化学物质集中，重金属超标，会严重影响人的健康，甚至可能致癌。这一消息让不少爱吃蟹的市民产生了担忧。那么，吃蟹黄、蟹膏真的会致癌吗？
首先专家就站出来做出了肯定的回答：这种说法实属危言耸听，因为有一点大家都应该明白的是，所谓的禁食只是针对特定污染地区而言的，在国内并不适用。据人民网健康卫生频道报道，生长在安全水域里的螃蟹，其重金属含量微乎其微，谣言中有致癌风险的螃蟹，应仅来自纽约特定的被污染水域。
还有一点大家应该明白，我国绝大多数螃蟹都是人工繁殖，且螃蟹的生长环境都是在控制的范围内，都是可以安全放心的使用的，只要是通过正常的安全渠道购买都是没有问题的。根据专家指出，在环境污染的情况之下，螃蟹所受到的污染都是螃蟹的消化系统跟排泄系统，例如：蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹肠等部位，而大家喜欢吃的蟹黄、蟹膏都不是重污染部位。
当然了，任何东西都不可以过量食用，只要吃货是进食的螃蟹都是正常的量，一般来说都不会有大问题，更不会像谣言中所说的“致癌”那么严重的问题。虽然大家不用担心吃了蟹黄、蟹膏会致癌，但是有一点大家要注意，那就是不要过量食用，要知道蟹黄、蟹膏所含的胆固醇高达400毫升以上，特别是一些年纪稍大，或者患糖尿病的患者。
其实理性一点，应该都是能分辨是非的，毕竟中国在饮食安全问题上，绝对是值得放心的，所以说作为一个成年人，务必不要把谣言当事实，要用科学的眼光去看待每件事，这样得出的结论才让你的生活变得更加充实。
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