西红柿营养价值丰富，开胃又下饭，是很多家庭餐桌上常见的菜肴之一，西红柿是好东西，但跟它一起吃会产生副作用，严重可能会致癌，却很多人不知道这点。
但是，西红柿不宜和鱼肉同时食用，西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
咸鱼里面含有亚硝酸盐，需要充分处理降低含量。两者混合后不可以一起食用。由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下会还原成亚硝酸盐，如果再加上西红柿所含的胺类，便可产生强性致癌物亚硝胺，它能引起胃、肠、肝等器官癌变而对人体健康十分有害。所以，咸鱼不宜与西红柿、香蕉及乳酸饮料搭配在一起食用。
西红柿不宜和地瓜同时食用，同食容易得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
此外在食用番茄是还有一些禁忌
1、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
结语：西红柿虽然营养价值很丰富，但是也不能胡乱搭配的呢，如果搭配的不当，不但不能抗癌，反儿会致癌呢，下次吃之前要注意呢。
（本文来自：百度宝宝知道 知心密友）
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