肠癌位居癌症的第二位,肠癌占位如此靠前,跟饮食有很大的关系。
1、高脂肪食物
在一项跟踪调查显示,每天一顿红肉的人比吃红肉少的人患肠癌概率高3倍。
主要是因为红肉中含高脂肪,而脂肪中含有大量的脂肪酸,而脂肪酸易堆积在肠道,脂肪长期堆积肠道,就会引发肠癌。
食物来源:牛羊肉、猪肉,其中猪头肉含脂肪35%-40%,猪骨含脂肪25%。另外,巧克力、芝麻、蛋黄含脂肪也很高。
2、反式脂肪酸
反式脂肪主要是在肠道代谢慢,导致脂肪等有害物堆积于肠道,进而引发疾病。
食物来源:蛋糕、面包中的人造奶油,爆米花的氢化植物油,咖啡中的植脂末,饼干中的酥油,巧克力中的代可可脂。
3、油炸食品
油炸食品不仅含反式脂肪酸,还有大量致癌物(丙烯酰胺)。油炸食品还会导致肠蠕动变慢,增加肠负担,造成菌群失衡,诱发肠癌。调查显示,油炸食品还是肥胖的主要诱因。
食物来源:油炸麻花、油条、油饼、薯片、薯条等。
4、烧烤食品
烧烤虽好吃,但毅然决然成为肠道第一杀手,易造成消化道肿瘤。食物在高温时,会产生致癌物:苯并芘、亚硝胺,造成肠道受损。
5、刺激性食物
所谓的刺激性食物,其实就是口味过重。这要根据个人身体情况来定,生冷、辛辣、过咸,甚至还有浓茶、浓咖啡。都属于刺激性的食物。这些食物都会造成肠粘膜受损,导致肠功能紊乱,易出现溃疡、息肉、肠炎,逐步发展后形成肠癌。
6、过敏性食物
过敏性食物也要因人而异,属肠道不耐受。有些人喝完牛奶就拉肚子,吃完芒果就拉肚子,吃了大豆就拉肚子,吃完海鲜就拉肚子。这些都属于过敏。因此建议有这些情况的人,就不要食用,以防引发肠癌。
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