当归是比较常见的一种中药,可以提高身体免疫力,防癌消炎,保护心血管等作用。
当归还具有活血补血,调经止痛,润肠通便,对于月经不调、痛经等有疗效。
人参有”百草之王“的称号,补气养血、健脾益智、益肺生津等功效,对于脾虚倦怠、血虚眩晕,肺虚气短等都有疗效。
红枣:含有蛋白质、糖类、多种氨基酸及维生素,具有提高人体免疫力,补中益气、养血安神等功效。
在气血不足,气力不够,精气神不足,痛经时,可以煲一煲当归人参土鸡汤,食疗一下。
准备食材
土鸡:1只
当归:20g
人参片:10g
大红枣:40g
姜:一块
料酒:2汤匙
---制作步骤---
1、买一只土鸡,大卸八块,一般买鸡的时候商贩都会帮忙剁好的,将鸡肉清洗干净,准备人参片(一般人参就好,无需老山参哈)当归20g洗净。红枣40g,约12-13个。
2、锅中加入适量的水,将姜拍碎切两下放入水中,加入2汤匙料酒。
3、加入鸡肉块大火烧开,待煮出血水后,关火,过水将鸡肉清洗干净。
4、砂锅中另起水,放入焯过水的鸡肉,水量要没过鸡肉,加入人参片和当归,大火烧开后转小火煲60-70分钟或再长点时间。
5、加入红枣再煲20分钟左右,鸡肉就煲好了。
6、来一碗人参当归红枣土鸡汤吧,益气、补血、增气力~
【世上唯有美食与爱不可辜负】
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