它是抗癌名贵药材，然而充斥在坊间的桑黄该如何正确区分？
我们农村老家那边有很多人，只要有胃病的问题，都会拿“桑黄”来治疗。在过去有许多长辈对于药草这一块，还是有基本的认识的，然而现在的药农发现了“桑黄”治疗胃病的效果真的很好，接连也有韩国学者、日本学者发现后这种桑黄价值以后，便对“桑黄”带来的商机感到兴趣，以低价收购的方式收购我国国内的野生资源，并开发出了比较简单的产品，再用高价格卖回我国国内。
然而这种“桑黄”，其实就是寄生在树上的一种质地比较坚硬的“蘑菇”，它没有柄，大多都是呈现扇形的外观，也有些长得奇形怪状、各种各样的都有，向阳面老化龟裂后会呈现褐色，甚至是黑色，底下那面会呈现黄色，表面有一些比较明显的生长轮，寿命可以达到千年，从横切面的结构看来，有些神似灵芝。“桑黄”在资料记载中，具体科属是属于“多孔菌科层孔菌属”。
桑树桑黄（生长在桑树上的桑黄）的产地，大部分都是出产自西南、华中等，当然，这桑树桑黄的分布就是跟着桑树的分布，毕竟是生长在在桑树的树干上。然而其中就以西南各省的产量为最大宗。
然而，有许多人对于要区别真正的桑树桑黄，感到有些困难。也是因为桑黄可以寄生在多个树种上面的特性，因而充斥了“多种桑黄”，桑种在我国也有18种之多。加上我国地域广大，因此产地的差异也很大，采收的季节如果不同，这也会造成桑树桑黄的外观因而有所不同。
1、桑树桑黄V.S杨树桑黄：桑树桑黄和杨树桑黄不管是在外观上、还是味道上，都非常的相似而难以辨别，所以在市售的桑树桑黄中，其实多也是以杨树桑黄冒充桑树桑黄。不过在怎么相像的东西，都还是能够从细节上去判断的。我们可以从大小判断，因为杨树桑黄一般个头都比较小，多数的杨树桑黄都不会超过一个掌心的大小，稍微大一些的都是呈现片状；再来就是可以从它的年轮去判别，杨树桑黄的年轮多数都比较“宽”；相较之下桑树桑黄的年轮则会显得比较细密；最后虽然可以从横切面去判定，但是杨树桑黄也是有和桑树桑黄一样的切片模样，所以还是建议购买桑树桑黄的时候，选择整只的桑黄购买为主。
2、桑树桑黄V.S马蹄桑黄
马蹄桑黄从字面上来解释就可以知道，它的外观乍看之下就像是马蹄一样，整体看来比较圆厚，而且比桑树桑黄要薄一些，不过也有一些比较厚的桑树桑黄，不过数量比较少。从年轮判定的话，马蹄桑黄的年轮间通常凹痕不深、界线也不明显，而桑树桑黄的会非常的清晰。
4、桑树桑黄V.S松树桑黄
松树桑黄虽然相对的价格比较低，但是它在抗癌方面，也是拥有显著功效之一的药材。要想辨别松树桑黄和桑树桑黄的差异，其实区分，可以从黄色面的菌孔去判别，松树桑黄的孔径通常都比较大孔，密度也比较低，从味道判别的话，其实松树桑黄会自带一股松树的味道，所以非常好辨别，一般都不会把它们俩混淆的。
5、桑树桑黄V.S人工种植桑黄
其实人工种植桑黄的成本，早就远远超过了野生桑黄的成本，毕竟种植桑黄需要耗费到场地、人工、材料等，最重要的是桑黄的周期本来就很长，所以最少也要3年的时间才能收获到桑黄，相比之下，野生桑黄，仅需要仰赖人工去采摘就可以了。若要做区分的话，其实可以简单从两点去判别。一是年轮，因为人工种植的桑黄通常只有3年的时间，理应年轮就是3圈左右，而且年轮也会比较宽，这也是因为肥料比较充足的关系，桑黄在快速长大的过程中形成的；第二就是密度，人工种植的桑黄密度比较低，一大块放在手上会觉得像海绵一样轻飘飘的，没有任何压手感。
桑黄其实也不仅仅只是一种中药材而已，它还可以作为保健品所使用，它的功效若是拿来和“冬虫夏草”相比下，其实也是不输的。使用桑黄辅助抗癌治疗，或是作为保健品食用的时候，可以适当的配伍其他的真菌类药材，像是马勃拥有了良好的消炎的效果；云灵芝会对肝癌有辅助疗效；赤芝拥有了提高免疫功能的功用。因此，桑黄目前在国际公认下，为生物抗癌领域中，药效最好也是最显著的药用真菌了。
而桑黄的服用方法则建议是使用液体型态最好，熬煮和盛装的容器最好使用陶器或是玻璃容器为宜，然而桑黄本身就没有任何异味，所以可以把它煎熬过的残渣给收起来，在加入适量的水、生姜（大枣），放入锅中熬煮烧开以后，就可以成为桑黄茶了，可以当做茶水饮用。
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