刘女士前段时间刚因患癌做完手术，现在已经出院在家休息。邻居的老太太来看她的时候，特地嘱咐她：“不要吃猪牛羊肉，这些都是发物，吃了癌症容易复发。”这可把刘女士吓坏了，自己这癌症好不容易才治好，可不能再复发了。可是，出院的时候，医生没和她说要忌口这些东西啊？这是怎么回事？
查出癌症的人，不能吃猪牛羊肉？
前两年新闻上报道了一位台湾的女士因为经常吃牛肉面，结果被查出患了大肠癌。这个报道一时间引起了很多人的关注，担心吃牛肉是不是真的会诱发癌症。
医生解释说，猪牛羊肉这类四只脚动物的肉一般被称之为红肉。红肉中含有丰富的蛋白质，胆固醇和饱和脂肪酸。大家怀疑红肉会诱发癌症的原因，是因为其中所含的饱和脂肪酸。但是，至今还没有任何一项科学研究证实红肉会诱发癌症。只是红肉中的饱和脂肪酸，进入人体后，会影响体内的血脂含量。如果多吃的话，容易使血管堵塞，出现心血管疾病。
但是，针对这种情况，其实只要注意少吃肥肉，尽量选择瘦肉，那么摄入的饱和脂肪酸就会相对较少。所以没必要选择忌口，这样反而会使身体缺少营养，抵抗力下降，更不利于与癌症做斗争。
医生辟谣：能不能吃要看体质。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”。在忌口的时候要根据自身的体质来。一般食性和病症相同的，都可以算作“发物”，都需要忌口。就像是体内有寒气的时候，就要注意忌口寒性的食物；体内上火的时候，就要注意忌口热性的食物。
而老太太说不能吃猪牛羊肉的原因，是因为在她看来，这些都属于“发物”。这些红肉中含有大量的营养物质，吃了后容易导致癌细胞生长发育。因此，患有癌症的人应该少吃这些有营养的食物，让癌细胞最后因为缺乏营养而饿死。但是，如果这样真的能够饿死癌细胞，那人可能就先于癌细胞被饿死了。
而“发物”这个词，其实来源于中医。中医认为吃了这类食物后，会诱发或加重某些疾病，所以要注意忌口。但是，“发物”并不是指所有的这类食物都不能吃。“发物”的种类包含蔬菜，水果，禽类，肉类等等，如果因为生病，就都不能吃，全都要忌口，那基本上就没什么可吃的了。
其实患上癌症的人，需要忌口的不一定是红肉，主要要看患的是什么病情。如果是胃癌或者食道癌的，那么对于辛辣的和牛羊肉类的食物，就要做到忌口，以免加重病情。如果所患的癌症不受饮食影响的，那么就没必要忌口。
只是想红肉这类的食物，因为饱和脂肪酸含量较高，所以在吃的时候，要注意适量，吃得太多，反而也会引起其他的心血管疾病或脂肪肝。
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