生病后，患者总是会听到“忌口”的说法。尤其是肿瘤患者在生病后，每当有人来探望，总是会反复地强调，要忌口，要调整饮食，不然伤身。但很少有人真的能讲清楚，到底肿瘤患者应该怎么吃？
鸡鸭鱼肉是发物，肿瘤患者不能吃？
有些人对中医一知半解，觉得鸡肉、鸭肉、鱼肉等都是发物，肿瘤患者不能吃。但是在中医口中的发物很少有明确的定论，它统称为容易诱发疾病或者加重疾病的食物。按照传统的发物来区分，可以分为：发热、发风、发冷、滞气、湿热、动血等六种。
只有特定疾病的人来说，这些食物才算是发物。比如对过敏性疾病的人来说，鸡蛋确实可能属于“发风”的发物。而对身体寒气大的人来说，鸭肉可能是发冷滞的发物。
肿瘤患者的饮食只能吃素？
相信有很多人都有这样的误解。担心肉类对患者的消化等增加负担，也是为了病情更快地康复。但是从目前肿瘤患者的总体情况来看，人们更应该担心的是营养不良的问题。
数据显示，我国目前约有2/3的肿瘤患者存在中、重度的营养不良或者恶液质。而还要大约1/5的患者的死亡和营养不良直接相关。光吃素虽然补充维生素、膳食纤维，但无法维持人体所需要的营养供给，反而会加重肿瘤患者的病情。
肿瘤患者的饮食禁忌，主要有6种，小心中招
在医生看来，肿瘤患者的饮食过于小心翼翼反而会给患者带来“负担”。而针对具体的病情来调整饮食显得更加科学。如果把要忌口的食物称之为发物，那么肿瘤患者要忌口的发物有如下这些。
服用靶向药、化疗药期间
——忌食石榴汁、西柚、杨桃等含有呋喃香豆素的水果
水果本身对肿瘤患者的病情康复其实是好事，但是在服用奥拉帕尼、克唑替尼、厄洛替尼、吉非替尼、卡博替尼等靶向药或化疗药物期间，大多需要人体内的CYP3A酶代谢。而这些水果中的呋喃香豆素可能抑制酶的活性，影响药物疗效，还是不吃为好。
但是人们可以放心的是普通的柚子、红心蜜柚、橘子等水果是可以正常吃的。如果你实在担心，在用药前后一两个小时内不吃这些食物就好了。
服用抗凝血药物期间
——忌食当归、大蒜、生姜
肿瘤患者可能要预防血栓栓塞，而使用抗凝药物。在临床上比较常见的抗凝药物包括肝素、阿的肝素、华法林、水蛭素、双香豆素等。在使用这些药物期间，如果吃了当归等食物，可能增加抗凝药物的疗效。血液难以正常凝结，也容易增加出血的风险。
使用化疗药物期间
——忌食人参、含奶蓟的护肝片、银杏叶等
有不少化疗药物需要通过CYP2D6酶来代谢发挥疗效。在这种情况下，银杏叶、奶蓟以及人参等食物或者药物可能导致CYP2D6酶的代谢出现异常，影响化疗药物的有效性，无法及时地将药物代谢排出，也会增加人体中毒的风险。
乳腺癌、甲状腺癌等激素相关的肿瘤患者
——忌食蜂王浆、燕窝、雪蛤、保健品等
众所周知的是人体内出现乳腺癌后，需要更多地关注体内的激素水平，尤其是雌激素水平。当内源性雌激素水平持续升高或者过多地补充外源性雌激素都可能导致病情恶化，增加发病率。甲状腺癌也受到激素影响比较大。
这些肿瘤患者的饮食中应该更少出现可能影响激素异常的食物，进补的食物、保健品等也应该尽量少吃，最好不吃。
消化道肿瘤患者
——忌食羊肉、辣椒、花椒等刺激性的发热、发燥的食物
消化道肿瘤包括胃癌、结直肠癌、食管癌、肝癌等。受到疾病影响，人们可能难以维持正常的代谢功能。羊肉脂肪过多，可能加重消化负担，也是发热发燥类的发物。而辣椒、花椒等更不必说，可能导致肿瘤受到刺激，加重病情，也是应该少吃，最好不吃的类别。
所有的肿瘤患者
——忌食致癌物
这里面就包括比较多了，香烟、酒精、黄曲霉素、米酵菌酸等常见的致癌物，还有槟榔、加工肉、烧烤、发霉变质的食物等都是需要忌口的食物。 而且是不分癌症类型，哪怕是身体健康的人，也应该尽量少接触的食物。
这些食物中大多含有致癌物，甚至有些是1类致癌物，可能增加人体患癌风险。尽管要考虑剂量的问题，也应该防患于未然，少接触为好。
肿瘤患者的饮食无非是在懂得忌口的情况下，尽可能地让患者吃好、吃饱，吃得营养均衡。但人们也该认识到哪些食物才是真正需要忌口的食物，分享了6种需要忌口的“发物”，别再中招了。如果你不清楚，也千万不要盲目地忌口，以免诱发营养不良，对病情更不利。
【来源：中国医药报】
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