为做好平川区文化旅游艺术节活动期间食品安全工作，防止食品安全事故发生，保障公众饮食安全。平川区市场监管局早着手、早准备、早部署，确保旅游周期间食品安全。
加强组织领导，落实相关职责。成立食品保障工作领导小组，制定了活动保障工作实施方案，明确工作职责，细化工作措施，强化监督检查，确保工作落到实处。
全面检查，加强监管。活动前期对景区及周边食品经营单位食品安全风险隐患进行全面排查，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，对排查中发现的食品安全隐患问题建立健全台账并责令其按期整改，督促各食品经营单位严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规规定从事食品经营活动。
驻点监督，全程管控。活动期间派监督人员驻点对景区食品经营单位环境卫生、食品原料采购、进货查验、索证索票、食品加工制作过程、餐饮具洗消保洁等进行全程监督；同时利用食品安全快速检测设备，对食材进行现场快检，为确保食品安全提供了有力保障。
强化宣传培训、倡导文明经营。积极对景区及周边食品经营单位从业人员进行了食品安全知识宣传培训，增强了其自律意识和守法经营意识；全面推行使用“公筷公夹公勺”行动，督促餐饮服务单位树立健康服务理念，为消费者配备有明显标识的“公筷公勺”或“公夹”等公用餐用具，引导广大消费者适量点餐、“光盘”“打包”不铺张浪费，养成文明用餐的良好习惯。
【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
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