广州是一个以吃为主的城市，生活本来就是一场美食之旅，用美食疗愈生活。前几天在广州日航酒店“感恩一路有您相伴”的五周年店庆暨客户答谢晚宴活动上，体验到了最有仪式感的一场自助晚餐，一起来看看吧。
一场日本茶道匠心之旅
日本茶道是在日本一种仪式化、为客人奉茶之事。它是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化。
茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，后来才成为分享茶食的仪式。
我们当晚体验到的茶道叫抹茶道，表演者为塚早苗，她是花道池坊教授。4岁就开始学习表千家茶道，是表千家宗匠直属门人。
她旁边还有一个日本美女充当翻译和助手，在她的指导下，我们跟着了解了抹茶冲泡的过程和品茶的一些礼仪。
品茶前，每人要先品尝一下茶点，茶点是用红豆和绿豆手工制作的，并用一个精致的小碟盛装，双手递给你。茶点味道比较甜。
抹茶是采用特殊制作方法制成的一种粉末状的茶，只见塚早苗大师将粉状茶倒入碗中，冲入开水搅拌后，美女助理就双手端过来让宾客饮用。
这种饮茶方法是12世纪从中国留学回国的禅僧传到日本，现在的茶会，作为谋求精神修养和创建美的媒体，即从朴素无华的事物中发现纤细且简朴的美。
这碗茶闻起来，有一种绿茶的清香。从喝一杯茶的热切期望，再到发展出一种喝茶的仪式。从中，我们可以领略到日本文化中追求极致的品质，更能折射对于理想生活的向往。据说，日本的茶道起源于中国，具有东方文化之韵味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。当年茶道一代宗师千利休去世后，由他的子孙和弟子们分别继承了他的茶道，400年来形成了许多流派。主要有：里千家流派、表千家流派、武者小路流派、远州流派、薮内流派、宗偏流派、松尾流派、织部流派、庸轩流派、不昧流派等。而本次乐玩君体验到的表千家茶道是众多门派中最神秘的内敛的，它庄重深沉，由心生发的诠释了茶道的专注品质。
金枪鱼现场解体秀
日本人对海鲜的热爱是出了名的，大到节日酒宴，小到宵夜酒配，都离不开海鲜。日本航空旗下的酒店，并的就是食材的新鲜。
这场盛宴以顶级美食为蓝鳍金枪鱼为主体，重达90KG的金枪鱼是当天由日本长崎五岛新鲜空运而来。
在日本，金枪鱼解体秀是在极重要的场合下才会举办的仪式。当日解体的金枪鱼，由厨师们现场制作为刺身、寿司等，令我等食客享受完视觉盛宴的同时，再大饱口福。
金枪鱼由于喜爱运动，浑身的肉都是宝。根据不同的部位划分，金枪鱼的肉质有很大的不同，口感差异很大，价格也天差地别。金枪鱼鱼腩，“拖罗”外面卖简直是天价，这里也是现切任吃，口感一级棒，真是太幸福了！
极致的美食体验
晚宴是几间餐厅联动的，它们都现场烹饪制作特色美食供客人品尝。
中餐厅·桃李酒家这里的精致粤菜可经历最挑剔的味蕾挑战。“亚洲名厨”之一徐嘉乐徐师傅亲自给大家派菜，这道是他们的拿手好菜。
贝拉诺全天候西餐厅的供的即是新鲜甜美海鲜，带子非常的大，还有各式日本空运刺身、甜品现场制作、开放式厨房自助餐，新鲜美味现场烹饪、沙拉凉菜品种更丰富。
西餐厅的主厨来自意大利，Samuel Guastella 最善于将传统的意式烹饪与对新鲜食材所散发的大自然气息相结合，并创造性地借鉴吸收潮流菜式的优秀成分，造诣颇深。
整个晚宴有美食和美酒，从日式表演中也体验到了日本的传统文化，大家都玩得比较尽兴，不错。
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