云南丽江旅游美食必吃攻略 只有本地人才找得到 别说我没告诉你

提到云南美食,首先想到的是过桥米线、鲜花饼等。但有一样特色其他很多城市我相信是没有的。

今天为大家介绍丽江独有的餐饮方式——丽江火塘。

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火塘吃法：

亲朋好友围着桌子，一边吃汤锅一边烤其他食材,类似于火锅与烧烤的结合体。

人数要求：至少两人以上，人多更能体现火塘的魅力。

酒水推荐：呼儿换。饮料推荐：本地豆奶。

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注意tips：

汤锅里面的美食要等锅里的汤开了以后才可以食用，如果里面加有菌子的话，需要多煮至少三分钟以上。

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食材烧烤顺序：

首先要烤五花肉。五花肉的油炼出来再放其他食材。如果油过多，可以放茄子到火塘吸油。一般根茎类蔬菜只能在汤锅涮。

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菜品推荐：

1.五花肉。

[Star]必点理由：火塘烧烤出油必备。

2.鲜切高原牦牛肉。

[Star]必点理由：高原地区特色。

3.云南特色火腿。

[Star]必点理由：到云南不吃火腿不算吃过云南美食。

4.藏香猪肉。

[Star]必点理由：与内地猪肉口味区别较大，具有明显当地特色。

5.云南腊排骨。

[Star]必点理由： 丽江古城 大街餐饮店到处都是卖腊排骨，不点说不过去。

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丽江美食｜云南特色｜火塘吃法｜丽江旅游｜本地人推荐

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