荸荠怎么读 荸荠

路上看见的一种好吃的——荸荠。有多少人不会读这两个字[大笑]？感觉像是南方的食物，因为我从小就没见过，也不知道好吃不？[what]#冬日生活打卡季##头条创作挑战赛# #美食# #特产#

常德人，你打听下。//@這有點難倒我了:真假[大笑]//@帅锅167950139:我们叫奇米[大笑]//@這有點難倒我了:有人知荸薺普通話怎麼唸嗎[呲牙]

欧珠很努力

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我们叫奇米[大笑]//@517072:湖南的次米＜音＞//@這有點難倒我了:有人知荸薺普通話怎麼唸嗎[呲牙]

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儿子这一段爱吃这马蹄莲，书上叫荸荠，拼音是biqi，都是二声，你念对了吗？？？

他妈爱吃山楂和小番茄。挺好看啊哈哈，#郑州日记# #本地人本地事# #愿所有美好都加倍#

#生活打卡# 老公买了荸荠回来，我打算用它们做菜。可是不会做啊，于是想网上查查怎么做。可是“荸荠”这个两个字不会读，打半天打不出这两个字：poji？poqi？boji？实在没办法只好查字典了[捂脸]

现在出门都不敢说自己上过大学，好多字不认识，怕丢脸……[捂脸][泪奔]

四川话的er也太会了吧！基本上每种水果在四川都有一个专属英文名！“你吃enter没有嘛？不行再来点semper[机智]

”万万没想到四川话不仅萌还这么洋气，四川人到底有多会取名字？几乎每种水果在四川话里都有个专属英文名。樱桃=enter，荸荠=ziguer，葡萄＝puter，梨＝lier…

其它不说，我敢保证！外地人一般读不出荸荠的四川发音[允悲]

这两天正是吃ziguer的时候，街边摊摊上买一袋削好的ziguer边吃边逛gai，安逸惨了卅～

你还晓得哪些水果的“英文名”？ ​欢迎留言！小编先打样，柚子＝qier～[大笑]#成都# #头条# #成都头条# #成都生活#

记得在读初中的时候，地理教师在给我们上课，因为我们是浙江人，浙江往江西去有条铁路叫浙赣铁路，当时老师问大家浙赣的“赣”怎么读？同学们面面相觑，大家都读不来。地理老师见状，郑重地跟大家说：这个字读“gòng”，浙gòng铁路。之后，大家还跟着地理老师一起读了三遍，相信大家都记住了。

还有一次，我已经读师范了，一节生物课上，有一种植物，叫荸荠，果实长在泥土里，甜甜的，很好吃。当时介绍这种植物时，生物老师慎重地问已经是师范生的我们，荸荠的荸读什么？说实话，这种果实我小时候经常吃，但普通话叫什么我真不知道，许多同学也不知道。见我们都不知道，老师一本正经地跟我们说：这个字读“bó”，于是我们一起跟着读“bó qí”。

后来，我知道了浙赣铁路的赣是江西的简称，读“gàn”，不读“gòng”，荸荠也不读“bó qí”，而读"bí qí“，这个读音和我们的土话读音基本一致。

为什么两位老师会把看来并不复杂的字读错呢？后来我想了想，大致有这么几个原因，主要原因当然是因为老师没有认真备课。地理在中考是不考的，生物在师范中也是不重要的，这与老师的态度有关系。但另一个原因也不容忽视，在我读初中时，许多老师还是民办教师，他们的工资不高，甚至是比较低的，有些教师还是半路出家的，文化水平也不怎么高，这怎么能期望他们有很高的教学水平呢？

当然，这只是很少的教师会这样，大多数教师工作是兢兢业业的，当时许多教师虽然收入低，但他们工作起来还是很认真的。地理老师教错省的简称，是在我三年初中生涯中遇到的很少，生物老师把植物名称读错，师范学习中印象也只有这么一例。

今天红烧了小排。最简单的方式烹了鲜虾，保持了海鲜的本味。爆炒了小米辣奶油白菜，勾了芡，火候稍微有点大了。快中秋了，表妹一直问我想吃什么。我想了想说四喜丸子。她马上央求我们的大表哥给我做，“璐璐爸给做四喜丸子，今天备料了。让人留了前腿肉，干香菇，藕，荸荠。”读到这样的留言正在拿快递的路上，秋日的风吹过来，风里有什么东西在飞。是，是我的眼泪。这么多年被惦记着被关爱着 ，最艰难的几段路都是她陪着走，喜相庆病相扶寂寞相陪。每次来看我，她总是问:表姐，你想吃什么？这么多年这是她问的最多的一句话。活了50多年，如果我亏欠一个人，这个人只能是我表妹。除此之外我不欠任何人。曾经帮助过那么多人，当然也未曾想过要半丝回报，被帮助的人大部分都忘记了，有多少有情有义的人呢？曾经相濡以沫的人连我的门牌号都忘记了……前几天坐在表妹车里，她放了一种香薰，她说:表姐，这是你喜欢的全季的味道，我给你换的这个味儿。我当时开玩笑说:我只配住全季是吗？我其实喜欢丽思卡尔顿。但内心里还是轰轰烈烈的。再过几天就是生日了，她一直问我生日礼物要什么？我说我想想。她说你天天在拼多多买假包，其实我有一个梦想，等我赚了大钱，就把拼多多买下来送给你。我说她看不起人，表妹啊，你起点高点，我不想拼什么多多了，你至少要送给我某宝吧。#感恩生命中的亲人

明海是个小和尚，十三岁到荸荠庵出家，已经四年了。

他是从小就确定要出家的。他的家乡不叫“出家”，叫“当和尚”。他的家乡出和尚。就像有的地方出劁猪的，有的地方出织席子的，有的地方出箍桶的，有的地方出弹棉花的，有的地方出画匠，有的地方出婊子，他的家乡出和尚。

荸荠庵在庵赵庄内，庄里有户姓赵的人家，家里两个女儿，大英子和小英子，大英子早已许人，小英子待字闺中。大英子给自己准备嫁妆，想剪点新式花样，明海心灵手巧，能写会画，小英子就把明海请回家，一来二去，明海认小英子娘为干娘，经常往干娘家跑，干各种农活，和小英子同出同进。

摘荸荠是小英子最爱干的农活。秋天过去，地净场光，荸荠叶子枯了，用手一捋，哔哔作响，小英子最爱捋着玩。荸荠藏在烂泥里，小英子赤了脚，在凉浸浸滑滑溜的泥里踩着，还拉了明子一起去。她老是故意用自己的光脚去踩明子的脚。

小英子挎着一篮子荸荠回去了，在柔软的田埂上留了一串脚印。明海看着她的脚印，傻了。五个小小的趾头，脚掌平平的，脚跟细细的，脚弓部分缺了一块。明海身上有一种从来没有过的感觉，他觉得心里痒痒的。这一串美丽的脚印把小和尚的心搞乱了。

明海修行有成，去善因寺“受戒”，头上烧了戒疤，受戒之后正式成为沙弥，可以去各处寺院挂单。回来路上，明子告诉小英子，寺里有意选他当沙弥尾，不过还没有定，要等主事和尚商议。

“什么叫沙弥尾？”

“放一堂戒，要选出一个沙弥头，一个沙弥尾。沙弥头要老成，要会念很多经。沙弥尾要年轻，聪明，相貌好。”

“当了沙弥尾跟别的和尚有什么不同？”

“沙弥头，沙弥尾，将来都能当方丈。”

“你当沙弥尾吗？”

“还不一定哪。”

划了一气，小英子说：“你不要当方丈！”

“好，不当。”

“你也不要当沙弥尾！”

“好，不当。”

又划了一气，看见那一片芦花荡子了。

小英子忽然把桨放下，走到船尾，趴在明子的耳朵旁边，小声地说：

“我给你当老婆，你要不要？”

明子眼睛鼓得大大的。

“你说话呀！”

明子说：“嗯。”

“什么叫嗯呀！要不要，要不要？”

明子大声地说：“要！”

“你喊什么！”

明子小小声说：“要！”

“快点划！”

小说最后写道：一九八○年八月十二日，写四十三年前的一个梦。

43年前就是1937年，汪曾祺17岁。抗战爆发，他跟家人躲到高邮城附近十几里的荸荠庵避难半年，期间读了沈从文的小说，决计前往昆明报考西南联大，从此改变了他的人生轨迹。

避难期间，汪曾祺认识了一个乡下姑娘，就是《受戒》中的小英子原型。汪曾祺从小就在庙里记了名，法号"海鳌"，能写会画，跟小说中的明海高度雷同。不同的只是，明海真的是个小和尚，他不是。

汪老先生晚年接受采访，明确说道，《受戒》写的是一个女子健康的美，“就是我的初恋感情，那时候我跟明海一样，也是17岁。”

有人问汪曾祺儿子，你爸是不是随身带着一个小本本，有什么事赶紧记下来，否则几十年以前的事，他为啥记得那么清楚啊。汪老先生对此解释，（我）对自己童年生活的回忆，总是很生动，而且值得怀念。我在17岁以前，从来没想过会成为一名作家，会写以家乡为题材，以生活为素材的小说。其实那时候根本没有小本子，都是毛边纸，怎么带在身上呢？

用不着（刻意去）记，就是忘不了。

有人问他，你是怎么成为作家的，他说，就是每天东张张西望望，对生活充满乐趣。我写了很多市井小人物的生活，我有意识的从这些人身上发现美，不把市民写成市侩，这些人身上有许多很宝贵的东西。

汪曾祺说，文艺界都说我淡泊，包括作品和人品。我也不清楚什么叫淡泊，我只知道不淡泊是无法想象的。淡泊的对立面就是名利，这个我是不怎么追求的。

我认为一个人文章想要写得好，第一需要坚持的，就是能不说的话尽量不要说。为什么有些人文章写的特别长，就是把能说的不能说的根本不需要说的，都写进他的小说里。

马未都说，汪曾祺是“短篇小说之王”，是“真正的大师”。贾平凹说，汪曾祺“是一文狐，修炼成老精。” 汪曾祺被誉为“中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”他的小说充溢着“中国味儿”，以近乎虔敬的态度抒写了中华民族的传统美德。

汪曾祺是“写极简生活智慧”的文学大师，被誉为“抒情的人道主义者”，他擅长从生活琐事入手，文字平淡质朴，深得自然妙趣，于不经意间渗透出睿智，从容的生活智慧。这套《汪曾祺作品集》，写尽人生之乐，读了之后，让人深感“人间值得”，“生活是很好玩儿的”。

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#分享新生活#花和花器 阅读和写作

爱花的人，并非一定用花盆来种、花瓶来插花。漏水的木桶，装上土，即可养一桶栀子。废弃的石臼灰扑扑的，里外全是岁月的包浆，盛点河泥，注上水，随手扔几只风干的荸荠。清明过后，就有笔芯似的青茎冒出，水面上还浮一朵两朵菱叶，再过些日子，或许会游出几只小蝌蚪，蹊跷，哪来的呢？古旧的石器，鲜绿的植物，生机盎然，一片清新，多么让人喜欢。孩子小时用过的搪瓷碗，正好养一碗铜钱草。地里的棉花开了，爱美的姑娘突发奇想，折了两枝回家，就插在母亲的小口腌菜坛里，石青的、土黄的皆可，洁白的棉絮随意皱缬在张开的棕褐棉壳间，特别的朴拙有味道。秋后，还可插葵花，插芦花，插芒花，插枯干的蒲棒，仍不忘一两枝老成铁黑的莲蓬，呈现出别样的凋敝之美。

花与花器和阅读、写作一样，有文字的地方如同插满了花的花器，一样很美。很多时候，爱读书的人，不需要万事皆备，配上完整的设备才可以开始。随意取材即可：一支笔，一本书，一张凳，半小时乃至一刻钟，就可以先读起来。就像鲁迅嚼辣椒驱寒苦读一样：鲁迅先生为了夜晚读书驱寒，买了一串红辣椒。每当晚上寒冷时,夜读难耐,他便摘下一颗辣椒,放在嘴里嚼着,直辣得额头冒汗。他就用这种办法驱寒坚持读书。

阅读和写作，也是花器和花的关系，也讲究和谐匹配的。它们彼此相依，缺一不可。阅读是花器，写作是花朵。结构，句式，遣词造句，都是重中之重。结构就是花朵的骨架，撑起文章的美丽和形状；句式仿佛是文章的根茎，不断给文章提供养料；而句子就是花朵的叶片，衬托起花朵的美丽。阅读和写作如同花器和花朵就这样相互成就。若将写作比作新娘，那么阅读就是浓妆淡抹总相宜的嫁妆，美化并提升文章的气质、意境、情怀以及韵味。

花与花器也应该与人的性情相配的。读书与写作也是随心，随性便好。平凡如你我，爱花爱草爱生活，从刻板机械的生活中找一份养花的闲趣逸致，寻一份写作的诗意生活，也是种惬意享受。

19代初，当时北平四大名厨之一的贾厨，收了一个徒弟叫王四海，他在同兴堂饭庄当茶房伙计时，拜贾厨为师，开始学厨工。

王四海很尊敬贾厨，贾厨也很喜欢这个徒弟。于是把自己煎炒烹炸的各样绝活全都传给了王四海。后来贾厨病故，王四海就开始自己做包办酒席的生意。

因为刚入行，他的生意很差。别说平日，就算别家最忙的“好日子”，也没他的买卖。终于，一个朋友找到他，说京城有名的“盐查记”，家里孩子办“喜三”，问他愿不愿意接这个活。王四海听后喜出望外。他知道查记在北京交际很广，如果能把这号买卖做好了，不愁打不开局面。

于是他兴高采烈应下了查记的酒席，打定主意要下大力气把这买卖做好。

这次虽然接到了大户人家的买卖，但王四海手里没什么本钱，连炊具都不够，几经周折借了钱，去家具铺现租。等到了开席的日子，王四海自己掌勺，又请来几个得力的伙计帮忙。

按照北京习俗，过去孩子“喜三”，前来祝贺的大都是女宾。女客人喜欢吃清淡、漂亮的菜肴，王四海就投其所好，精心准备了一套菜谱。

头一道菜，上了四碟鲜果：一碟削成荷花状的苹果，一碟蜜饯红果，一碟削成菊花形的荸荠，一碟蜜饯海棠。随菜再上一壶绍兴酒，一壶红葡萄酒。

这头道菜就迎来了满堂彩，满桌女客赞不绝口。

第二道菜是四盘炒菜：炒虾仁、滑溜里脊、溜鲜蘑、溜鱼片。这第二道菜也很对女客人的胃口，尤其炒虾仁和溜鲜蘑，更是让女宾们点头称是。

第三道菜是大菜：黄焖鸡、糖醋鱼、清蒸鸭、四喜丸子。上完三道菜，最后一道烩海参收尾。他精心烹制的这道酒席，赢得了主家和宾客的一致称赞。

王四海的这次买卖不赔不赚，从那以后，上王四海家订酒席的雇主，一天比一天多。没过多久，前门外大街、东四、西单这一带的商人和富户，家里办酒席都愿意找王四海下定。

王四海在一炮打响之后，生意是越做越红火，来定酒席的客人络绎不绝。从代末起，一直到30年代中期，王四海的名字在同行里是无人不知。

这时候的王四海生意火爆，常年有五六个手艺好的厨工给他干活。而且王四海还格外注意宣传自己的品牌。

他专门从江西景德镇，定做了20桌带有“四海”字样的蓝花瓷餐具；他的铁锅炒勺都用广兴的“二道线”；各种调料有专门的店铺供应。

王四海用的食材，那更是一点不含糊。鸡鸭都由便宜坊专门给送，猪肉从东四牌楼的猪肉市精挑细选。燕窝、银耳、海味由前门外大街“通三益”定期供应。

王四海办的酒席，选料精，不用次货；做工细、讲究刀工，火候，饭菜做的色香味俱佳。为老人祝寿、为孩子办“喜三”的客人，常年不断。如果碰到娶媳妇、嫁姑娘的好日子，王四海这生意更是应接不暇。

就这样，王四海的包办酒席生意一直红红火火做到了1937年。但从这年起，日子急转直下。

1937年七七事变爆发，日本人占了北平，开始疯狂地进行经济掠夺，北平的各行各业一片萧条。当时餐饮更是一蹶不振，北平有名的大饭庄不是关张歇业，就是奄奄一息。

由于粮油肉菜这些生活品的价格暴涨，王四海的生意更不好做了。

七七事变前，一袋福星或兵船牌的洋面，40斤卖两元；到了1940年，一斤白面就要两元。从前猪肉一元七斤，1940年涨到了三元一斤；白酒从一元三斤涨到了四元一斤。

物价一天一个样，王四海连买卖都不好应。今天答应明天原材料就涨价，买卖就会赔钱。

王四海的客人主要是商人，商业大多生意不振，所以定酒席的人也就寥寥无几。没了客人，王四海的伙计们有的去摆烟摊，有的去拉洋车，还有的去卖破烂。

王四海为了生计，只能典当炊具。后来他和他的妻子没饭吃，只能分头串亲戚、投朋友，在人家家里蹭饭吃。当时家家日子都不宽裕，他们吃一次两次，等到第三次人家就不让进门了。

日子实在过不下去，王四海老两口只得沿街乞讨。1940年的冬天，身上无衣、肚中无食的王四海，在一个大雪飞扬日子，投井自杀了。

曾经在北平兴盛一时的王四海家庭包办酒席，就这样以家破人亡的结局，悲惨收场。

少林寺为什么那么有钱，看看汪曾祺先生40多年前的小说《受戒》就知道了。

小和尚明海的舅舅仁山就是荸荠庵专门管账的“当家的”，庵里是有几十亩庙产的，会放债，收租，做法事也会收钱，所以做和尚是很赚钱的，明子就是因为家里人口多，才去当的和尚，赚几年钱就可以还俗娶亲，和尚当好了，还有可能成为大寺庙的方丈，就像善因寺的方丈石桥，不但可以住最好的房子，烧最好的伽楠香，还能娶个十九岁的小老婆。

既然当方丈有那么好，明子还是轻易就放弃了呢？因为在他的心中，英子才是最重要的，这就是先生笔下纯真的爱情，这也是我最喜欢读汪曾祺先生的书的原因，就算是《大淖记事》看起来很悲惨的故事，在先生笔下也是充满着希望。#以书之名#

今年的立秋是农历七月又是中午十二点以后，所以秋老虎是逃不掉了，这天气炎热，容易胃口不佳，来点酸爽的东西吃吃，祛湿又开胃。

酸甜苦辣咸，酸居于五味之首，各地都有自己特色酸食。去广西出差几天，每天都是酸汤的粉啊粉，还有甘家界牌柠檬鸭，给我留下了深刻印象，真是好吃呀！

说到这酸，想起来上周在新华书店里翻书，看到一本《酸食记》，真的很有趣，把酸这个口味的美食写了个遍，看得我真是胃口大开。其中当然少不了广西的酸。

广西是多民族地区，各民族都有食酸的风俗。且当地气候潮湿，吃点酸的口味开开胃，祛湿气很有用。壮族的酸笋、酸榨粉，毛南族的酸镡菜，仫佬族的酸菜，侗族的酸鱼酸肉，苗族的酸菜酸汤，瑶族的酸肉、酸鸭、酸菜……

几乎每个民族都有自己拿手的酸食美味。

特别是酸笋，已经成为广西各族同胞的共爱，到过广西的小伙伴一定都吃过当地的粉，无论是桂林粉、南宁粉、柳州粉还是贺州粉、玉林粉，几乎都少不了酸笋这个配角。无酸不粉，好像是广西粉的通则。

在南宁吃的特色柠檬鸭，是广西十大名菜之一。这个柠檬鸭真的是非常好吃呀！这句话我已经说了两遍了，说明确实给我留下了深刻印象呀。

查一下它的历史，原来和桂系军阀陆荣廷有关。民国3年，武鸣籍人士陆荣廷任两广都督。他主政时，劈山开路，修建广西第一条公路——邕武路。

有一天，陆荣廷检查修路，村民们宰杀土鸭，用自家腌制的柠檬、酸辣椒、蒜头、生姜等烹饪菜肴招待他，陆荣廷品尝后大加赞赏。“陆荣廷界牌吃鸭”的故事不胫而走。

由于当时修建公路，每天有大批民工聚居，界牌甘家便在路边支起小店，随着道路开通，通往云贵两省的运输车辆和人流不断增多，高峰柠檬鸭店便应运而生。

甘家界高峰柠檬鸭店就开在邕武路界牌。上世纪80年代初期，这家店一开始就只是卖粥和粉，供过路的司机吃。后来司机反映，只是吃粉和粥不耐饿。司机见到店家吃饭做的柠檬鸭，吃了感觉十分美味，于是店家就用自己腌制的酸柠檬来做炒柠檬鸭卖。

没想到炒制出来的柠檬鸭酸辣爽口，非常下饭，深受司机们的喜爱。 靠着口碑，来店里吃高峰柠檬鸭的人越来越多。南宁最正宗的柠檬鸭也是甘家界牌柠檬鸭。

在中国，酸食普及程度仅次于贵州的，大约应该是广西，广西的酸是无微不至的。

广西吃酸的方式真是丰富多彩。书里介绍说：类似贵州的酸汤在广西也很流行，河池、百色的酸汤锅，与黔南的酸汤锅并无二样，广西还有以酸大头菜、酸芥菜、红糟酸、糟辣酸为底料做火锅的。但广西酸的表现方式，更多出现在街头的酸摊。这里说一下南宁、梧州的酸嘢，这阵仗真是太有气势了，二十多个酸坛两列排开，琳琅满目，五色斑斓。

书里也说到了，酸嘢这个东西，这个字读ye，是“东西”的意思。其实也不是广西人的专利，周边各省，湖南、贵州，街头售卖的以醋泡酸果菜的也不少见。

有一句民谚：英雄难过美人关，美人难过卖酸摊。说的是人们对酸的热爱。用酸坛子泡出来的各色酸味果菜，比如菜，萝卜、胡萝卜、藠头、莴笋、包菜、空心菜梗、姜芽、苦瓜、黄瓜、豆角、芹菜杆、莲藕，只要是菜，都能泡酸。比如果，山楂、桃子、苹果、梨、佛手瓜、木瓜、荸荠、凉薯，一律可酸。甚至连鸡爪子也可进入酸坛系列。

感觉真是万物皆可酸坛里泡！

哎呀，说的我又饿了。

《酸食记》这本书大家有空可以看看，全国各地的酸都被收纳其中，作者还实地考察了大部分地区的特色酸美食，你可以按照这个酸食地图来一个酸味大赏，也是相当过瘾啦！

#诗漫大讲堂# #读书可以改变人的气质吗#

她挎着一篮子荸荠回去了，在柔软的田埂上留了一串脚印。明海看着她的脚印，傻了。

五个小小的趾头，脚掌平平的，脚跟细细的，脚弓部分缺了一块。

明海身上有一种从来没有过的感觉，他觉得心里痒痒的。

这一串美丽的脚印把小和尚（明海）的心搞乱了。

——汪曾祺《受戒》

每次读到汪老的书，都觉得太美了！语言美，语境美，情义美……

看到荸荠，就想吃荸荠。汪老笔下的食物也很诱人！记得他在《端午的鸭蛋》里写到：“孩子吃鸭蛋很是小心，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净。晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗，萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”

汪老笔下的文字，处处充满生活气息，读起来那么亲切。萤火虫我不曾逮过，但鸭蛋却是常吃。就像汪老说的那样，先吃蛋黄，再吃蛋白。流油的蛋黄，那个香呀……

最近以来，汪曾祺先生的《受戒》又被推上浪尖风口。这篇小说最早发表时就曾引起强烈反响。

1980年第10期的《北京文学》上，发表了一篇小说《受戒》，配的题图是一名小和尚在合十顶礼，背景又分为两块，左边一块是在荷叶丛中嬉笑的小姑娘，右边则是香火缭绕中的庄严佛像。小说作者是汪曾祺。这是一篇被总括为“旧社会小和尚谈恋爱”的小说，甚至于英文《中国文学》选译这篇小说时，也将标题改译为《一个小和尚的恋爱故事》。

汪曾祺先生回忆：《受戒》所写的荸荠庵是有的，仁山、仁海、仁渡是有的（他们的法名是我给他们另起的），他们打牌、杀猪，都是有的，唯独小和尚明海却没有。大英子、小英子是有的。大英子还在我家带过我的弟弟。没有小和尚，小英子和明海的恋爱是我编出来的。小和尚那种朦朦胧胧的爱，是我自己初恋的感情。

《受戒》写成后，汪曾祺拿给少数几个朋友传看。一个朋友看过之后，“才知道小说原来可以这样写的，很激动。”另一位同学读了，评价说：“味道十分迷人，可是回头一寻思，又觉得毫无意义”。

汪曾祺强调，写《受戒》是一种“感情需要”：我感到作品中小英子那个农村女孩子情绪的发育是正常的、健康的，感情没有被扭曲。我要把它写得很健康，很美，很有诗意。“我的作品是健康的，是引人向上的，是可以增加人对于生活的信心的”，希望读者借助小说的精神力量，走出咀嚼苦难与悲情的迷思，平复过于哀伤的人心。

汪曾祺自我阐释：“我是有感于当前一些青年人在爱情上的庸俗化、轻率、不忠贞，以及让爱情屈从于金钱的种种不健康思想及表现，（才写了这篇小说）。若问《受戒》的主题思想，可以借用孔夫子对《诗经》的评价，一言以蔽之：思无邪。”

《受戒》最终获得了1980年《北京文学》短篇小说奖。时人总结刘心武的《爱情的位置》、张洁的《爱，是不能忘记的》和汪曾祺的《受戒》，评论说：刘“提出爱情的问题”，张“写爱情的现实”，汪则“写爱情的永恒”。“刘心武敏感，张洁苦涩，汪曾祺欢乐，姜还是老的辣”。

有赞扬就有批评。当时对《受戒》的批评，主要集中于“不真实”和“没有教育作用”。如“很难想象一个和尚可以无所顾忌，无所羁绊地和一个农村姑娘自由恋爱”，“小说出现了认识作用和教育功能的双重短缺”。

有人从《受戒》中读出了青春期荷尔蒙蓬发的意味：“题目是‘受戒’，主题却是‘破戒’；不仅有和尚娶亲、赌钱、杀猪、吃酒以及农家乐等场面事件，而小说结尾小和尚明子竟在刚受完‘戒’和小英子划船回家的水路上，两人就盘算了如何叛佛皈俗，将船划进密密的芦花荡里去了……”

马未都曾在节目中引用了汪曾祺描写姑娘美脚的一段文字：“五个小小的趾头，脚掌平平的，脚跟细细的，脚弓部分缺了一块”，明海“身上有一种从来没有过的感觉，他觉得心里痒痒的。这一串美丽的脚印把小和尚的心搞乱了”。

既然汪老说《受戒》歌颂的是健康纯洁，富于诗意的美好爱情，让大家“思无邪”，那么我们完全可以和《诗经》首篇《关雎》做一对照。

关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。

流沙河先生如是“点醒”：其实这首诗描述了一个大型相亲现场。一群未婚女子站在齐腰深的河水里采摘荇菜，为了干活方便，便把裙子捞起，扎在腰间，露出曼妙窈窕的身材，左摇右摆扭来扭去，一群未婚男子站在岸上围观，吹的吹，奏的奏，弹的弹。

你要晓得古代讲恋爱，不光看你是不是淑女，有没有文化，会不会诗歌，还要看你身材长得好不好。如果是个罗圈腿，君子们根本看不上嘛。古代虽然没有三围这种说法，但是人情不远，你可以想象得到，古今一样的。

正因如此，孔夫子再三强调自己选编《诗经》的标准：一言以蔽之，思无邪。思无邪，就是心中不要存有邪念。男女青年谈恋爱，很正常的一件事。

马未都说，汪曾祺被誉为“短篇小说之王”，他的文字简约明快，直指人心。钟阿城说，看到《受戒》时“感觉如玉”。

汪曾祺是一位初读没有门槛，感觉很浅很简单的作家，你觉得他的文字很美，但又很难说清楚那是怎样一种独特的美。似乎很好模仿，但是你真的去模仿一下，恐怕只能骗骗外行。

汪曾祺说，他写文章“只想给读者一点心灵上的滋润”。有人说汪曾祺的文章也是心灵鸡汤，即便如此，也是一碗最有营养的鸡汤。

汪曾祺晚年宣布，自己是沈从文的“得意高徒”，这是他给自己的最高评价。他对自己的定位是“最后的士大夫”，“一个抒情的人道主义者”。

整部《汪曾祺全集》，无论小说、散文、诗歌，都在营造一种“气氛”，不管你打开哪种作品，汪曾祺都将你带入他的世界，他的文字就像一个爱丽丝奇境的树洞入口。一旦进入，你会发现，用“汪眼”看到的世界，跟你熟悉的世界是不一样的。

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麻杏甘石汤之后呢，我们就看一个温病的方叫银翘散，银翘散是我们附录里面的，就是给一个子方.

什么叫子方呢？就是麻黄、杏仁、甘草、石膏都是力量比较大的药，如果你的身体所面临到的疾病不是那么严重的话，是不是可以用同样的道理，然后开比较轻比较缓和的方呢？那是可以的。

江佐景在《经方试验录》里面就有就有提出这个，其实银翘散它本身的这个结构跟麻杏甘石汤汤很像，就像银翘散，麻杏甘石汤用麻黄把这个邪气发出来对不对？时方药里面可以发邪气的药有淡豆豉、荆芥穗、浮萍、薄荷、桑叶，菊花，这些都可以把邪气发出来。

我有没有跟你们讲说大青龙汤，如果耐不住麻黄的虚人的大青龙汤证，倪海厦先生在网站上有把麻黄换掉的办法，我有没有讲过？

就是倪海厦先生在用大青龙汤的时候，遇到这个人很虚哦，不能用大青龙汤的时候，就像民国初年的张锡纯就主张大青龙汤可以拿薄荷来代替麻黄，因为薄荷比较没有那么伤

那倪海厦先生在网站上提出一个方法，你在他网站可以看，他就说麻黄也可以拿荆芥跟防风跟浮萍三味药来代替。

其实这三味药真的用起来我觉得很漂亮。因为荆芥这个东西是把血分里面就是血管里面的风邪逼出血管外面，然后防风是把肌肉的腠理里面的风邪逼出去，浮萍是从皮肤底下把水邪跟风邪逼出去.

所以这三味药串在一起，就等于是麻黄做的事情它也做全了。但是用这三个比较没那么伤的药来代替，不要像麻黄那样一下子就抽那么透.

那个是虚的人用，荆芥防风浮萍三味药来代替麻黄，或者是用薄荷来代替麻黄。

至于桑叶菊花当然也是，桑叶菊花为主轴的方子叫做桑菊饮，桑菊饮是我们这个课程没有教的药，但是你们自己随便买一本方剂学来看一看都可以知道。

桑菊饮就是有的时候有的人感冒哦，刚好就觉得这个肺烧烧的，那种热感冒是桑菊饮，它把你那个热邪排掉，是可以的。而且有的人他的干咳，桑菊饮用了之后肺会比较润，凉润的。

至于清热的药呢，我们仲景用石膏。实际上消炎的药有很多，我们上次讲到桑白皮也是，金银花也是。

那个金银花是一个蛮好用的药，如果将来很久很久以后你们还有机会继续上我们这个课的时候，可能会在清朝的陈仕铎的《疮科》会特别看到金银花。就是金银花是用了很多很多才比较有效的消炎药，它用很多很多也不太会把人弄伤，就比较温和，等等。

那个苇茎的话，竹叶后面有苇茎，苇茎是那种芦苇根，那是金匮要略里面，那些其他的方里面，比如说有个千金药方里面的苇茎汤就是治疗肺部化脓什么的。所以这些消炎效果都还可以。

要养阴生津液，那你说甘草也可以哦，那还有梨皮、甘蔗汁，还有我们所说的地栗，就是我们说的荸荠,有一点润的感觉。

但是其实地栗用在这也不太对，因为地栗是蛮厉害的，荸荠你用得好的话，因为傅青主的方子是荸荠跟鳖甲同用，鳖甲就是鳖的壳啊，同用是用来破那个子宫疝瘕的两味药。

子宫疝瘕就是子宫肌瘤，有瘤的话，傅青主是用荸荠跟鳖甲，古时候本草书都说你拿荸荠跟铜钱一起搅的话，铜钱会烂掉，当然那可能是古时候做钱的技术实在是太烂了，意思是它有某种程度的把这些坚硬的东西化掉的力量。

至于说润的话要化痰下行，仲景虽然用杏仁石膏为主，但是这些药多的很啊，对不对？化痰下气药有很多很多都可以用，药性比较轻的药有很多。

----JT叔叔 银翘散碎碎念

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[灵光一闪]

今天跟大家一起学习汪曾祺先生的成名作《受戒》。这篇小说写的是一个小和尚与小村姑的恋爱故事，也是汪曾祺的初恋故事。汪曾祺在晚年曾经热泪盈眶地说，这是我少年时一个美好的梦，我写这篇小说，就是为了圆这个梦。

初恋是美好的，几乎所有人都忘不了自己的初恋，尤其是无疾而终没有修成正果的初恋。初恋之所以美好，一来发生在最美好的年龄，十六七岁，情窦初开，万木葱郁，正是河豚欲上时；二来初恋都非常纯粹，是毫无杂质的爱情，是没有世俗纷扰的爱情，每个人看到的都是对方最美好的一面，王子和公主幸福地走在一起，享受阳光和沙滩，捡拾琳琅满目的贝壳。

汪曾祺说：“我在动手写《受戒》时，就下决心尽可能把它写得美好，写得健康，写得富有诗意。为什么要这样？是有感于当前一些青年人在爱情上的庸俗化、轻率化、不忠贞，以及让爱情屈从于金钱的种种不健康思想及表现。《受戒》可以借用孔夫子对《诗经》的评价，一言以蔽之：思无邪。”

汪曾祺说得明白，《受戒》是一篇富有诗意的纯真美好健康无邪的爱情小说，宛若《诗经》首篇《关雎》。

阿城说，中国艺术的高雅精神传之在诗。中国诗一直有抒情、韵律、意象的特点。“意象”里，“意”是催眠的结果，由“象”来完成。小说要入诗的意识，才能写得既不脱俗又脱俗。《红楼梦》将诗的意识带入世俗小说，成为中国世俗小说的一响晨钟，气长且绵，多少后人临此帖，只有气短、滥和酸。

汪曾祺的小说，便有诗的意象。

《受戒》开篇写道：明海出家已经四年了。他是十三岁来的。他的家乡出和尚。就像有的地方出劁猪的，有的地方出织席子的，有的地方出箍桶的，有的地方出弹棉花的，有的地方出画匠，有的地方出婊子，他的家乡出和尚。

当和尚有很多好处。一是可以吃现成饭。哪个庙里都是管饭的。二是可以攒钱。只要学会了放瑜伽焰口，拜梁皇忏，可以按例分到辛苦钱。积攒起来，将来还俗娶亲也可以；不想还俗，买几亩田也可以。

首先交代了明海为啥小小年纪出家当和尚。这也为他以后跟村姑谈恋爱埋下伏笔。因为当和尚只是一个行当，跟劁猪箍桶织席子弹棉花一样。当和尚不仅管饭，还能挣钱，挣了钱就能娶媳妇。换言之，明海当和尚，就是为了娶媳妇。

庵里无所谓清规，连这两个字也没人提起。几个和尚，娶老婆的，吃水烟的，斗纸牌的，唱荤段子的，各显神通。他们吃肉不瞒人。年下也杀猪。杀猪就在大殿上。一切都和在家人一样，开水、水桶、尖刀。捆猪的时候，猪也是没命地叫。三师父一刀子下去，鲜红的猪血就带着很多沫子喷出来。

明子老往小英子家里跑。白天，明子和小英子伏在车杠上，不紧不慢地踩着车轴上的拐子，轻轻地唱着明海向三师父学来的各处山歌。晚上，他们并肩坐在一个石磙子上看场，听青蛙打鼓，听寒蛇唱歌，听纺纱婆子不停地纺纱，看萤火虫飞来飞去，看天上的流星。

两人一起去地里挖荸荠，这是小英子最爱干的生活。小英子最爱捋着玩，还拉了明子一起去。她老是故意用自己的光脚去踩明子的脚。她挎着一篮子荸荠回去了，在柔软的田埂上留了一串脚印。明海看着她的脚印，傻了。五个小小的趾头，脚掌平平的，脚跟细细的，脚弓部分缺了一块。明海身上有一种从来没有过的感觉，他觉得心里痒痒的。这一串美丽的脚印把小和尚的心搞乱了。

这段写得极妙，写尽了少男少女的美好爱情。纯真，自然，洋溢出浓浓的幸福。

明海受了戒，小英子前去接他。他们一人一把桨。小英子在中舱，明子扳艄，在船尾。

划了一气，小英子说：“你不要当方丈！”“好，不当。”“你也不要当沙弥尾！”“好，不当。”又划了一气，看见那一片芦花荡子了。小英子忽然把桨放下，走到船尾，趴在明子的耳朵旁边，小声地说：“我给你当老婆，你要不要？”明子眼睛鼓得大大的。“你说话呀！”明子说：“嗯。”“什么叫‘嗯’呀！要不要，要不要？”明子大声地说：“要！”“你喊什么！”明子小小声说：“要——! ”

“快点划！”英子跳到中舱，两只桨飞快地划起来，划进了芦花荡。

最后这段，小英子向明海表白，直接，明快，烟火气息极浓。

汪曾祺写完《受戒》，在朋友圈传看，朋友说：“味道十分迷人”。汪曾祺说，我感到《受戒》中活泼可爱的“小英子”“这个农村女孩的情绪发育是正常的、健康的。”

评论家说，《受戒》“写出了爱情的永恒”。是“风俗画”的展现，是“小说散文化”带来的别致，是“诗意语言”制造的传神意境，是“现代抒情小说传统”的延续。“题目是受戒，主题却是破戒；写的是佛门，歌颂的却是尘世。尘世之美又写得彻底：不仅有和尚娶亲、赌钱、杀猪、吃酒以及农家乐等场面事件，还有小和尚小村姑简单热烈的爱情。”

钟阿城说，读了《受戒》，“感觉如玉”。

汪曾祺从沈从文那里，学会了怎样诗意地抒情。沈从文创造了他的“边城”世界，汪曾祺也创造了自己的“高邮”水乡，他们都想做河岸边的诗人。

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给你介绍汪曾祺先生的《受戒》

你读过汪曾祺先生的《受戒》吗？从中读到的是什么呢？乡村之美、人性之善、佛家的荒唐。我从中读出来的是，生活两字，纯粹、美好、本真的生活。《受戒》一书让我想到了加西亚.马尔克斯的《百年孤独》，有人说，生活的本质是不断循环的孤独，百年等于无尽，于是书名的真实含义是，人的一生没有亲情、爱情、友情，没有喜怒哀乐，人终其一生得到是“百年孤独”。

明海一个普通农民的儿子，有的地方出画匠、弹棉花的、婊子，明海的家乡出和尚，明海家兄弟四人，明海是最小的儿子，家中地少，青壮力充足，明海的父母出于儿子生存考虑，让明海长大些，跟着舅舅出家做和尚。

在当地和尚只是一门职业，庙里没有清规、戒律，和尚在外头可以有女人，一样吃肉，甚至能攒钱，给自己买上几亩田地，拥有不错的资产。庙里有各种资产，做法是要按和尚的职业不同分钱的，当然了，给百姓们做法是一定要收钱的。

这样看来出家当和尚，又有那个父母会拒绝呢！读上几年书，背了《孟子》、《论语》、《百家姓》，做了和尚，每天上几柱香，庙子里清静、安宁，心头手上终日也没什么事是要着急上火的，对小和尚明海而言，不过是跟着舅舅安安心心读佛经，其余的时间随意你挥霍，年龄长一些的和尚们，把吃饭的桌子一横，把棋牌、麻将往上一放，大把大把时间就能安然度过。

所以说在当时出家做和尚真是很“安逸”，出家当和尚是一份平平常常的职业，佛家讲，明心见性，至觉，儒家说明德、亲民、止于至善，道言志至道、成神成仙、轻一些说《三皈五戒》。对普通过日子的人家来说，好好过日子比什么都好，那当然谈不上什么佛、道、礼了，对明海来说出家做和尚，是一门吃饭的营生而己。

小英子家与荸荠庵是邻居，三面环水，一面通向庵里，小英子家中种着栀子树，石榴树、桑树，院子养了大群大群鸡鸭，那些出产的蛋、鸭毛足够换成一年的油盐，年头好时，田里的稻子、地里的瓜果蔬菜，养活一家人没有任何问题。

以上就是《受戒》一书中故事的背景，如果你有兴致以看一看这本12000字左右的小书。明天聊一聊书中明海和小英子的纯粹的恋情吧。

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