肉末雪菜魔芋丝如何做好吃

【肉末雪菜魔芋丝】1、雪菜切末后用清水泡十分钟，去盐2、魔芋丝清水泡三五分钟，猪瘦肉切末3、锅内放油，放入两三个辣椒炒香，然后放...

1肉末雪菜魔芋丝

1.雪菜切末后用清水泡十分钟，去盐

2.魔芋丝清水泡三五分钟，猪瘦肉切末

3.锅内放油，放入两三个辣椒炒香，然后放入肉末翻炒

4.放入魔芋丝翻炒一会儿，然后放入雪菜翻炒一分钟

5.出锅前放入鸡精

2雪菜肉末干煸四季豆碎

1.四季豆切成颗粒

2.生姜、大蒜切成碎粒、雪菜如果是整根的话吧它切成碎米，如果买来就切好了的那就不用切了

3.炒锅烧热，放油30ml左右，烧到5-6成热

4.放入干辣椒2个、花椒5-6颗爆锅

5.下肉末煸炒到散籽发白

6.下姜、蒜末翻炒出香味

7.倒入切好的四季豆碎

8.大火翻炒到四季豆表面颜色变深，把火关到中小，盖上锅盖焖2分钟

9.放入1/4--1/2勺的盐，翻炒一下

10.再盖上锅盖焖2-3分钟左右至四季豆完全熟透，水汽煸干

11.放入切碎的雪菜

12.和四季豆一起翻炒一下放一点味精起锅装盘

3雪菜肉末拌面

1.肥瘦肉洗净剁成蓉状；竹笋切成小圈状；生姜、大蒜去皮剁成蓉

2.锅中放入适量油加热至五成，放入剁好的肉馅、生姜碎和大蒜碎，翻炒至变色调入料酒和红烧酱油，然后放入竹笋和雪菜翻炒均匀，最后调入少许盐、砂糖即可

3.面条下好后拌入炒好雪菜肉末，调入少许酱油和香油即可

4雪菜肉末蒸豆腐

1.肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀，腌10分钟

2.雪里蕻洗净，用清水浸泡20分钟，以去除其中的盐分。然后捞出攥干水分，切碎；干辣椒切段儿

3.豆腐切小块，入沸水中焯一下，捞出沥干后，铺在抹了油的平底锅中煎至上色发黄，然后盛出放入深一点的大盘中

4.锅入油，稍热后放入干辣椒和蒜末小火爆香，然后倒入肉馅，继续小火炒至肉馅变白，其间用铲子将肉馅拨散

5.倒入雪里蕻，中火翻炒几下，调入少许盐、白糖和香油

6.将炒好的肉末雪里红倒在煎好的豆腐上；中大火蒸6分钟即可

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