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糖尿病人的饮食禁忌 糖尿病怎么控制饮食

时间:2020-04-03 00:10:41

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糖尿病人的饮食禁忌

一、禁止摄入精制谷物

糖尿病的膳食治疗以膳食调整为主,其中最重中之重的就是有助于控制血糖的碳水化合物。精制谷物,如糖果、面包、蛋糕、饼干等都含有高糖精制谷物,而糖分含量高会加速血糖升高,严重时会导致血糖易性过高,危害糖尿病人的身体健康,不摄入精制谷物是糖尿病的饮食禁忌之一。

二、禁止摄入高脂肪食品

糖尿病人不能摄入过多的高脂肪食品,如肥肉、动物内脏、芝士等,主要是因为他们会大大增加血脂含量,尤其是降低高密度胆固醇和脂肪质,这是保持健康的必备条件,可减少肥胖和心血管疾病发病率。而且脂肪摄入过多,会引起血糖控制不良,危及糖尿病患者的身体健康,故高脂肪食物绝对是糖尿病饮食中的大忌。

三、禁止摄入高热量的食物

高热量的食物,如油炸、肉类、甜点、坚果等,它们含水、碳水化合物和脂肪的含量特别高,在烹调过程中都会产生大量的热量,这些热量会迅速消耗体内胰岛素,而且摄入大量热量对生理机能没有任何好处,有损健康,故高热量食物绝对是糖尿病患者的饮食禁忌。

四、禁止摄入蔬菜类瓜果

由于一些蔬菜类瓜果如甜菜、白萝卜、山芋等,它们含有较高的葡萄糖含量,摄入较多会快速升高血糖,严重时还会导致血糖急剧升高,因此摄入一些蔬菜类瓜果要有所限制,不能摄入过多,否则会影响血糖的控制。

五、禁止摄入饮料

糖尿病患者摄入了太多的饮料如可乐、汽水、啤酒等会对血糖控制带来较为严重的反弹,一方面,大多数饮料都含有一定量的糖分,而糖分则会快速升高血糖,另一方面,它们对健康无益,不仅没有营养,还会因饮用过多而引起肥胖的现象,这严重的危害着糖尿病患者的身体健康,注意不要摄入任何饮料也是糖尿病患者的重要饮食禁忌。

糖尿病怎么控制饮食

一、糖尿病控制饮食的基础原则

1.保持节食:根据病情、身体活动水平等情况,个性化定量配给,避免暴饮暴食。

2.保证营养平衡:每日所摄取的营养应平衡结构,以提供全面营养,充分满足营养需求。

3.恰当摄入碳水化合物:糖尿病患者调整饮食,以调整血糖水平为主,主要是减少摄入热量中的碳水化合物,建议定期调整饮食结构,比例控制碳水化合物摄取量,但不可忽视蔬果类的碳水化合物,一般每天的摄入量应在250-450克之间,如米饭、面食、馒头、红薯、土豆等,应尽量用淡盐水浸泡或蒸煮,不宜添加油腻食物。

4.限制脂肪摄入:特别是低密度脂肪酸(LDL),推荐采用植物油(玉米油、菜籽油等),每天摄入量控制在30-50克左右,限制饱和脂肪酸的摄入量,主要包括动物油、动物油脂和其他动物来源的食物,如肉、乳制品等,每天摄入量应控制在20-30克 左右,避免带有过多脂肪的烹调方式,如炸、煎等。

二、选择低GI碳水化合物

1.综合考虑:考虑碳水化合物的种类、量及GI值等多方面下,选择有利于调节血糖水平的食物。

2.低GI食物:利用低GI食物,可以避免同量碳水化合物在血糖水平上产生的巨大差异,糖尿病患者的饮食中,应尽量多选择低GI的碳水化合物,如新鲜蔬菜、水果(芒果、苹果)、豆类、粗麦类、 低GI面(全麦面、玉米粉、小米粥、荞麦等)、菌类等。

三、尽量摄入植物性蛋白质

1.合理摄入:植物性蛋白质和动物性蛋白质的摄入量不宜过多,一般推荐每天不超过1-1.5克/千克体重,额外增加动物蛋白质摄入量,会使血浆胆固醇水平上升,减少植物性蛋白质,可能会影响营养充分。

2.选择质优:可以选择质量较好的植物性蛋白质,如豆制品、玉米、玉米片等,注意不宜偏重单一来源植物蛋白,可以采取综合性的蛋白质摄取,以提供全面的营养。

四、应配合合理的活动

1.适量活动:糖尿病患者的饮食控制应伴随适当的运动,可以更有效地调节血糖水平,改善血脂情况。

2.分散活动:应尽量将活动量分散化,为了避免过大的疲劳,活动时间和强度要适当减轻,每次活动时间控制在20-30分钟,一周不宜超过3次。

3.选择控制:最好选择能控制节奏的活动,如慢跑、太极、气功等,而应避免激烈的活动。

五、注意根据状况变更

1.动态调整:情况会发生变化,包括病情、活动水平、年

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