芹菜猪肉饺子如何做好吃

【芹菜猪肉饺子】1、芹菜洗净用开水焯烫过过凉沥干2、芹菜洗净用开水焯烫过过凉沥干3、葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺、料酒一勺、生...

1芹菜猪肉饺子

1.芹菜洗净用开水焯烫过过凉沥干

2.芹菜洗净用开水焯烫过过凉沥干

3.葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺，十三香一勺和芹菜汁适量，将所有食材搅拌均匀。

4.芹菜剁碎挤干水分后放入肉馅中，加入花生油顺一个方向搅拌均匀。

5.揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮。

6.切小挤子，擀成片

7.把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

8.封好口。

9.依次全部包好饺子。

10.煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好

11.吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿浙江红醋即可

2芹菜猪肉饺子

1.芹菜和猪肉拌馅，。如果是青菜馅的，青菜洗净后一般都要用开水汆烫一下，或者剁碎的时候加点盐，目的就是去点一些青菜里的水分，不然馅里水分太多不好包制。不过不要去的太干净哦，青菜汁还是要保留一些，不能把营养都丢掉啊

2.和面，要想快，面就和的软一些，不然饧的时间长，早晨可能来不及

3.擀皮包馅，要捏严实了，不然煮的时候会露馅哦，就成片汤了

4.煮熟了，捞起开吃吧

3芹菜猪肉饺子

1.肉剁碎加入姜末和葱拌匀。

2.加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽和鸡蛋拌匀。静放10分钟。

3.芹菜洗净切碎放入切好的香菜。

4.将肉和芹菜拌匀，再加入黑木耳拌匀。

5.饺皮是我买的，开始包了

6.包好了。

7.煮饺子。

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8.煮饺子。

9.好了，可以吃了。

4芹菜白菜猪肉馅儿饺子

1.猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀

2.芹菜切成细末，沥干水分，放入步骤1.内倒少许花生油拌匀

3.调入适量盐拌匀

4.倒入剁碎并且沥干水分的白菜心

5.倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜，饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可）

6.面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻

7.将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿

8.用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮

9.取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法

10.煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放，开锅两次后，加点儿凉水，再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了

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