菠萝和鸡蛋可以一起吃吗 菠萝和鸡蛋可以一起吃吗应该可以

母亲节感恩推存:菠萝海鲜炒饭

吃菠萝前为什么要用盐水泡一泡？[what]

菠萝，又叫凤梨，属热带水果。菠萝含有大量的维生素c，能够提高抵抗力和免疫力。经常吃菠萝可以促进体内新陈代谢，有美容养颜的作用。菠萝含有大量的菠萝素，起到健脾开胃的作用。菠萝可以煮粥食用，补充体内的微量元素。

菠萝用盐水泡半个小时左右，能够使部分有机酸分解在盐水里，使菠萝的味道显得更甜。菠萝含有草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用盐水浸泡会中和酸性，减少对身体的危害。

一， 制作菠萝海鲜炒饭食材 [白眼]

胡萝卜小半根

青豆适量

洋葱适量

虾仁适量

白米饭3碗

鸡蛋3个

菠萝果肉适量

调料: 花生油、食盐、生抽、料酒

二，菠萝海鲜炒饭的做法[奋斗]

1、取适量菠萝果肉切小块，

浸泡盐水半小时左右，

捞起沥干水分备用。

2、洋葱切丝、胡萝卜切粒，虾仁洗净，加入一勺料酒。

3、逐一把鸡蛋打进碗里，用筷子打散再倒入白米饭里，搅拌均匀

4、烧开水，将青豆、胡萝卜焯水两分钟左右，捞起沥干水分

5、热锅下油，放入洋葱，炒出香味，放入虾仁、青豆、胡萝卜，加适量食盐翻炒至熟，盛出备用。

6、再热锅下油，倒入拌有蛋液的白米饭，翻炒至熟；倒入菠萝和配料，加两勺生抽，翻炒均匀，即可出锅。

三，烹煮小技巧[灵光一闪]

① 菠萝果肉要用盐水浸泡半个小时左右，才可食用。做炒饭只取菠萝果肉，中间的芯比较硬，不适合做炒饭；剩下的菠萝可以做水果沙拉或榨汁。

② 虾仁可以用冰鲜的，也可以用活虾，活虾要先摘下虾壳、虾线。

③ 胡萝卜、青豆先焯水，做炒饭就可以省时间。

④ 白米饭可以先放冰箱里冷藏，做出的炒饭会米粒更分明。一般白米饭不要超过48小时，否则口感和营养会有所流失。

特别提醒：有肠胃病或者消化不良的人，不要食用冷藏白米饭。[来看我]

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