骨伤患者关于“羊骨”的食用宜忌
【性味】性湿，味甘。骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。另还含有少量碳酸钙、磷酸镁和微量氟、氯、钠、钾、铁、铝等，氟含量很少，但它是骨的重要成分。有机物有骨胶原、骨类黏蛋白，弹性硬蛋白样物质。此外，羊骨中还含有中性脂肪、磷脂和少量的糖原等。
【功效】补肾、强筋骨。中医学认为，肾主骨，所以，羊胫骨和羊脊骨均有补肾、强腰脊、壮督脉之功。
【宜食】适宜于腰膝无力、筋骨挛痛、虚劳羸瘦者食用；适宜于久泄久痢之人食用；适宜于再生障碍性贫血、血小板减少者食用。治筋骨挛痛，羊胫骨酒浸服之。治肾脏虚冷、腰脊转动不得，羊脊骨1具，捶碎，熬取浓汁，和盐调料食用，兼饮酒少许。治再生障碍性贫血和血小板减少性紫癜，民间常用羊胫骨1-2根，敲碎，加红枣10-20个，糯米适量，煮成稀粥食用。
《饮膳正要》曰:“尾骨，益肾明目，补下焦虚冷。”《本草纲目》曰:“脊骨，补肾虚，通督脉，治腰痛下痢；胫骨，主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”
【忌食】发热病人忌食。
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