【5斤小龙虾放倒30岁小伙！医生提醒：提防“龙虾病”】小赵特别爱吃小龙虾，连壳都要嚼碎品尝一番。前两天晚上，小赵吃了5斤蒜蓉小龙虾，夜里就上吐下泻，烧到38.6℃，被诊断为急性肠胃炎。最近一周，肠道门诊中1/3的急性肠胃炎都跟吃小龙虾有关，几乎都是25-40岁的年轻人。医生说，吃小龙虾应煮透，肠胃不好的人应避免。网页链接
#清风计划# 【小龙虾虽好，千万别贪吃，谨防痛风病~】
#清风计划# #真相来了# 吃小龙虾为何会导致“急性荨麻疹”？它们之间有啥联系？
急性荨麻疹是一种非常常见的过敏性皮肤病；其病因主要可以分为两种：内源性和外源性；外源性诱因一般包括物理刺激、食品、药品等，相对而言它的发病情况是暂时性的；而对于内源性而言，一般多为持续性，诱因包括劳累、感染、淋巴瘤以及炎症性肠病等。
小龙虾中含有丰富的蛋白质物质，而且属于“异种外来蛋白”，对于一些特殊人群来说，对于异种蛋白特别敏感，大量摄入之后，异体蛋白很容易蓄积体内，从而产生相应的lgE抗体，而lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，如果当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低、休克甚至猝死等症状。
所以，听到这您应该知道为何新闻中的主角大量食用小龙虾之后会出现如此可怕的过敏症状了。其实，在
这件事情上，大家需要搞清楚两个问题，一是对于食源性急性荨麻疹应该如何预防；二是对于美味的小龙虾而言，怎样吃才最为靠谱（安全）？
对于食源性急性荨麻疹，生活当中要合理预防：
对于食源性急性荨麻疹的正确防治，请您首先养成靠谱的生活饮食习惯，特别对于本身为过敏体质的人群，饮食需清淡，辛辣食物、海鲜类食品、各种酒类最好不吃或者限量（关注自身反应）食用；另外要避免接触花粉类物质，增加身体运动，注意休息，养成靠谱的生活习惯，预防免疫系统出现紊乱、诱发相关皮肤疾病。
小龙虾，流行且美味，但需健康吃：
小龙虾，作为夏季餐桌上不可缺少的一种美食，深受各位喜爱，特别是极度追求美味的年轻人；其实小龙虾也很好，含有丰富动物优质蛋白、脂肪含量较低但矿物质含量较高。但营养再好，吃不对也会出现问题，还是要请您健康食用小龙虾。
购买小龙虾需谨慎：
购买小龙虾，请您选择人工合法养殖场售卖的小龙虾，一般清水养殖的小龙虾重金属含量相对偏低；请您不要图便宜购买不明出处的小龙虾，当心潜在危害。
处理小龙虾要靠谱，清洗需细致：
吃小龙虾卫生至关重要，买回小龙虾之后，建议您首先放在清水中养1-2天，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质；清洗小龙虾，请先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。
完全加热，拒绝“半生不熟”：
烹调小龙虾时，烹调温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，冷藏后虾壳变硬，增长时间才能熟透。
【食物中毒，算意外吗？】
咱们一起来看看，
王先生在吃完小龙虾后浑身酸疼，四肢乏力，不停呕吐，
医院说是食物中毒引起的急性骨骼肌溶解症，
家人去申请意外险理赔时却被拒。
为什么呢？
业内对意外的定义要同时符合四个条件：
外来的、突发的、非本意的、非疾病的，（用动画效果分别蹦跶出来）
王先生的食物中毒符合前三种情况，但是不符合第四种“非疾病”。
因为王先生的食物中毒，可能是感染了细菌，也可能是个人体质问题引起的肠胃疾病，
所以不在意外险的理赔范围内。
是不是跟我们理所当然认为的不一样？除了个人食物中毒，还有猝死、中暑、高原反应，
都是疾病引起的，意外险也是不赔的。
但是如果是3人或以上的集体中毒，那就属于意外了，意外险就得赔。
上海虹口某小学曾有300多名师生集体食物中毒，
他们都投保了校园意外险，保险公司也很快做了赔付。
吃货们注意了，现在天气炎热，食物很容易变质，
在享受美食时也要注意饮食卫生。
如果你对意外险有不了解的地方，可以通过微头条置顶联系方式，找到我们，这里有靠谱的团队为你服务！
#社保##保险##中毒#
【食物中毒，算意外吗？】
食物中毒算不算意外？咱们一起来看看，
王先生在吃完小龙虾后浑身酸疼，四肢乏力，不停呕吐，
医院说是食物中毒引起的急性骨骼肌溶解症，
家人去申请意外险理赔时却被拒。
为什么呢？
业内对意外的定义要同时符合四个条件：
外来的、突发的、非本意的、非疾病的，
王先生的食物中毒符合前三种情况，但是不符合第四种“非疾病”。
因为王先生的食物中毒，可能是感染了细菌，可能是个人体质问题引起的肠胃疾病，
所以不在意外险的理赔范围。
是不是跟我们理所当然认为的不一样？除了个人食物中毒，还有猝死、中暑、高原反应，
都是疾病引起的，意外险也是不赔的。
但是如果是3人或以上的集体中毒，那就属于意外了，意外险就得赔。
上海虹口某小学曾有300多名师生集体食物中毒，
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安徽省农科院：水产所水产动物病害防控科技创新团队关于克氏原螯虾感染白斑综合征病毒后肠道菌群变化的研究取得新突破
白斑综合征病毒（WSSV）最早引发南美白对虾（Litopenaeus vannamei）爆发白斑综合征。因该病具有发病急、死亡率高的特点，被世界动物卫生组织列为必须申报的疾病。近几年，克氏原螯虾（Procambarus clarkii）养殖业迅猛发展，该虾已成为我国举足轻重的经济养殖品种。因高密度集约化养殖，全国十多个省养殖的克氏原螯虾已频繁爆发白斑综合征，造成了巨大的经济损失。肠道菌群参与宿主代谢、营养、生理和免疫过程，在动物健康和疾病中起着重要作用。研究表明，WSSV感染会改变海水养殖南美白对虾和淡水养殖中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）的肠道菌群组成。但感染WSSV后，不同健康状态下克氏原螯虾肠道菌群的变化研究尚未见报道。
本研究在克氏原螯虾体内注射适宜剂量的WSSV，常规方法养殖，在部分虾发病时采样。采用高通量测序技术，对健康小龙虾（HC）、WSSV感染未患病小龙虾（IAC）和WSSV感染患病小龙虾（IDC）的肠道菌群进行研究。结果表明，克氏原螯虾在感染WSSV后，肠道菌群的相对丰度发生了显著变化，在门水平上，IAC和IDC组中软壁菌门（Tenericutes）显著减少，变形菌门（Proteobacteria）显著增加，而IAC组中的拟杆菌门（Bacteroidetes）显著增加；在属水平上，IDC组条件致病菌气单胞菌属（Aeromonas）、柠檬酸杆菌属（Citrobacter）显著增加，IAC组益生菌叉形棍状厌氧菌（Anaerorhabdus furcosa）显著增加。研究还发现，IAC组的核心属增多，肠道菌群的物种多样性显著增加。本研究认为，IDC组肠道中条件致病菌气单胞菌属、柠檬酸杆菌属的相对丰度和WSSV载量显著增加促进了克氏原螯虾白斑综合征的发展。本研究为开发微生物方法预防和治疗克氏原螯虾白斑综合征奠定了理论基础。
目前，该研究结果发表在中科院SCI一区刊物《Aquaculture》上，水产所水产动物病害防控科技创新团队成员陈红莲博士为第一作者，团队负责人王永杰研究员为通讯作者。本研究由安徽省重点研发项目（1804a0706）、安徽省农业科学院创新团队（18C0513）资助。
目前的研究资料显示小龙虾体内一般都有寄生虫，小龙虾体内有寄生虫，也就是肺吸虫囊蚴，人吃了之后会感染肺气肿。
肺吸虫是人体常见的一种寄生吸虫，成虫寄生于人体肺部，诱发肺部各种疾病。
小龙虾在加工过程中处理不好，寄生虫就会对人体产生伤害，甚至导致器官衰竭。
天气开始热了也是小龙虾的消费旺季，很多年轻人都喜欢吃小龙虾，在光鲜亮丽的外表和麻辣爽口的刺激下，再配上啤酒
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