【红烧羊肉丸子】1、这样的袋装丸子，一般超市的速食冷柜就有了，我买的这个是7.9元一袋2、里面是丸子，还有一包调味料，丸子本身是有...
1红烧羊肉丸子
1.这样的袋装丸子，一般超市的速食冷柜就有了，我买的这个是7.9元一袋
2.里面是丸子，还有一包调味料，丸子本身是有咸淡味道的，把丸子的包装拆开，稍微的解冻一下
3.这个时候，可以把黄瓜和胡萝卜洗干净，黄瓜切成片，胡萝卜用模具压出小花，摆好盘，自己吃其实不用的，但是我喜欢做一些小摆盘，嘿嘿，我觉得会让菜更加的好吃
4.锅里放入少量的油
5.放入葱花爆香
6.放入羊肉丸子翻炒，等丸子变成软的状态
7.就可以放入酱油了，不要放多，要不会影响丸子自身的味道
8.在放入少量的鸡精
9.稍微的收下汁，我们的丸子就可以出锅了。
10.看看，是不是很棒呢！
2羊肉莲藕丸子
1.青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒
2.羊肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀
3.羊肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可
4.手上沾少许水或者油，将羊肉馅做成小丸子
5.锅中放少许油放入小丸子煎熟
6.锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味，小火入味，大火收汁，出锅装盘撒青蒜末淋香油即可
3羊肉丸子氽冬瓜。
1.鲜羊肉剁碎葱姜末放入。
2.放调味料和少许淀粉拌匀。
3.用凉水打拌好调味料肉馅。
4.用个勺子就行能成丸子。
5.依次码放盘中备用。
6.冬瓜洗净去皮切块。
7.葱，姜，蒜片备用。
8.锅中做水开了放调料片。
9.在次开锅下冬瓜片。
10.在开锅放少许酱油和盐。
11.在开锅去浮沫用筷子把丸子一个一个放入。
12.放入后先不动片刻用勺子慢慢推动。
13.在次开锅在去浮沫煮几分钟即可食用。
4羊肉丸子汤
1.肥瘦的鲜嫩羊腿肉（肥瘦约三七开），剁馅儿，装盆放入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3、4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油，搅拌均匀，打入一个蛋清继续搅拌，少量多次加清水搅拌（1斤肉馅加水共约3两左右），每次都按一个方向，直至成团不散不沾盆，静置片刻
2.香菜洗净切段备用
3.起油锅，葱姜炒香，炒白萝卜片或冬瓜片，呛入少许花椒水、生抽，翻炒两下，加水烧开
4.转中火，下丸子，加盐调汤味，大火烧开，打浮沫，滴几滴香油，装盆，撒香菜，即可
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