慢性萎缩性胃炎分为轻、中、重3型。轻度萎缩性胃炎多无胃酸缺乏,而中、重度萎缩性胃炎胃粘膜萎缩明显,常引起胃酸缺乏。胃酸对人体的消化吸收很重要,它能激活胃蛋白酶,还能协助铁、B族维生素的吸收。因此,当胃
1慢性萎缩性胃炎如何进行饮食调理
慢性萎缩性胃炎分为轻、中、重3型。轻度萎缩性胃炎多无胃酸缺乏,而中、重度萎缩性胃炎胃粘膜萎缩明显,常引起胃酸缺乏。胃酸对人体的消化吸收很重要,它能激活胃蛋白酶,还能协助铁、B族维生素的吸收。因此,当胃酸少时,可吃能刺激胃粘膜细胞的食物,使其分泌适量胃酸,如可吃浓肉汁、肉汤或一些带酸味的食物,如山楂糕。除同慢性浅表性胃炎饮食调理外,还应注意补给富含蛋白质和含铁较多的食物。吃饭时要细嚼慢咽,使食物在口腔内咀嚼,发挥唾液中粘蛋白、氨基酸和淀粉酶帮助消化的功能,使食物颗粒变得细腻,以减轻胃部消化负担,提倡少吃多餐,每餐勿食饱。
2胃溃疡食疗方7则
根据中医对胃溃疡的辨证分型,患者可选择使用以下食疗方:
1.温中散寒的食疗方
可以选择良姜粥,良姜末15克,大米150克,水2 000毫升。先用水煎良姜,取汁1500毫升,去渣后再下米煮粥食用。也可选择椒面羹,川椒10克炒末,白面120克,两者混匀,加入食盐及少量豆豉,做成面条或是煮羹后食用。
2.消食导滞的食疗方
可以食用莱菔子粥,莱菔子炒后研末,每次取10克~15克,加大米50克,同煮粥后食用。
3.疏肝理气的食疗方
可以食用橘皮粥,橘皮切碎,加大米50克,两者同煮粥,熟后食用。
4.泻热和胃的食疗方
可以选择西瓜水,取出西瓜瓤,挤汁后饮用;也可选择卷心菜汁,将新鲜的卷心菜洗净,捣烂,用清洁纱布包扎绞汁,餐前温饮200毫升~300毫升,每日2次,10日为1个疗程。
5.养阴益胃的食疗方
可以选择蜂蜜,取蜂蜜50毫升,加温开水250毫升冲后,空腹时饮用;亦可饮用牛奶蜂蜜,取牛奶250毫升,煮沸后调人蜂蜜50毫升,调匀后饮用。
6.活血化瘀的食疗方
可饮用小白菜汁,小白菜250克,洗净后剁碎,以少许食盐腌拌10分钟,用洁净纱布绞取汁液,加白糖适量,每日分3次,空腹饮用。
7.温中健脾的食疗方
可食用糯米红枣粥,糯米和红枣适量,同煮成粥,可经常食用;糖蜜红茶饮,红茶5克,置保温杯中,以沸水冲泡,加盖温浸10分钟,再调入蜂蜜和红糖适量饮用。
3慢性浅表性胃炎的饮食调理方法
慢性浅表性胃炎的发病多与饮食习惯有关,如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品,以及摄入过咸、过酸及过粗糙的食物,反复刺激胃粘膜,更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和B族维生素长期缺乏使胃粘膜变性。主要表现有上腹饱闷感或疼痛、食欲不佳、恶心呕吐、烧心腹胀等症状。鉴于饮食对浅表性胃炎的致病有关,因此合理的饮食调理对治疗浅表性胃炎有着重要的意义。具体原则如下:
(1)避免吃各种刺激性食物,如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等对胃粘膜有损伤的食物,同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化的食品,并注意少用油炸、油煎tulaoshi等烹调方法。食物宜清淡、软烂。
(2)增加营养,注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食,如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品。对于合并贫血者应供给富含铁的动物内脏、肉类、蛋类等。
(3)饮食要有规律,定时定量,不暴饮暴食,养成良好的饮食习惯,减轻胃部负担。3次正餐食量宜少,可于餐间定时加餐。注意食物搭配,最好有干有稀,有蛋白质副食品,也有少量主食。
(4)胃酸过多者禁用浓肉汤和肉汁等,进餐时要细嚼慢咽。
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