慢性浅表性胃炎的饮食调理方法

慢性萎缩性胃炎分为轻、中、重3型。轻度萎缩性胃炎多无胃酸缺乏，而中、重度萎缩性胃炎胃粘膜萎缩明显，常引起胃酸缺乏。胃酸对人体的消化吸收很重要，它能激活胃蛋白酶，还能协助铁、B族维生素的吸收。因此，当胃

1慢性萎缩性胃炎如何进行饮食调理

慢性萎缩性胃炎分为轻、中、重3型。轻度萎缩性胃炎多无胃酸缺乏，而中、重度萎缩性胃炎胃粘膜萎缩明显，常引起胃酸缺乏。胃酸对人体的消化吸收很重要，它能激活胃蛋白酶，还能协助铁、B族维生素的吸收。因此，当胃酸少时，可吃能刺激胃粘膜细胞的食物，使其分泌适量胃酸，如可吃浓肉汁、肉汤或一些带酸味的食物，如山楂糕。除同慢性浅表性胃炎饮食调理外，还应注意补给富含蛋白质和含铁较多的食物。吃饭时要细嚼慢咽，使食物在口腔内咀嚼，发挥唾液中粘蛋白、氨基酸和淀粉酶帮助消化的功能，使食物颗粒变得细腻，以减轻胃部消化负担，提倡少吃多餐，每餐勿食饱。

2胃溃疡食疗方7则

根据中医对胃溃疡的辨证分型，患者可选择使用以下食疗方：

1.温中散寒的食疗方

可以选择良姜粥，良姜末15克，大米150克，水2 000毫升。先用水煎良姜，取汁1500毫升，去渣后再下米煮粥食用。也可选择椒面羹，川椒10克炒末，白面120克，两者混匀，加入食盐及少量豆豉，做成面条或是煮羹后食用。

2.消食导滞的食疗方

可以食用莱菔子粥，莱菔子炒后研末，每次取10克～15克，加大米50克，同煮粥后食用。

3.疏肝理气的食疗方

可以食用橘皮粥，橘皮切碎，加大米50克，两者同煮粥，熟后食用。

4.泻热和胃的食疗方

可以选择西瓜水，取出西瓜瓤，挤汁后饮用；也可选择卷心菜汁，将新鲜的卷心菜洗净，捣烂，用清洁纱布包扎绞汁，餐前温饮200毫升～300毫升，每日2次，10日为1个疗程。

5.养阴益胃的食疗方

可以选择蜂蜜，取蜂蜜50毫升，加温开水250毫升冲后，空腹时饮用；亦可饮用牛奶蜂蜜，取牛奶250毫升，煮沸后调人蜂蜜50毫升，调匀后饮用。

6.活血化瘀的食疗方

可饮用小白菜汁，小白菜250克，洗净后剁碎，以少许食盐腌拌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加白糖适量，每日分3次，空腹饮用。

7.温中健脾的食疗方

可食用糯米红枣粥，糯米和红枣适量，同煮成粥，可经常食用；糖蜜红茶饮，红茶5克，置保温杯中，以沸水冲泡，加盖温浸10分钟，再调入蜂蜜和红糖适量饮用。

3慢性浅表性胃炎的饮食调理方法

慢性浅表性胃炎的发病多与饮食习惯有关，如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品，以及摄入过咸、过酸及过粗糙的食物，反复刺激胃粘膜，更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和B族维生素长期缺乏使胃粘膜变性。主要表现有上腹饱闷感或疼痛、食欲不佳、恶心呕吐、烧心腹胀等症状。鉴于饮食对浅表性胃炎的致病有关，因此合理的饮食调理对治疗浅表性胃炎有着重要的意义。具体原则如下：

(1)避免吃各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等对胃粘膜有损伤的食物，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化的食品，并注意少用油炸、油煎tulaoshi等烹调方法。食物宜清淡、软烂。

(2)增加营养，注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食，如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品。对于合并贫血者应供给富含铁的动物内脏、肉类、蛋类等。

(3)饮食要有规律，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。3次正餐食量宜少，可于餐间定时加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白质副食品，也有少量主食。

(4)胃酸过多者禁用浓肉汤和肉汁等，进餐时要细嚼慢咽。

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