【香蕉乳酪蛋糕】1、熟了香蕉100克压碎2、小土司盒用纸垫好3、低粉加泡打粉过筛4、筛好的面粉比较细腻，所以做蛋糕才不会结团5、黄油加...
1香蕉乳酪蛋糕
1.熟了香蕉100克压碎
2.小土司盒用纸垫好
3.低粉加泡打粉过筛
4.筛好的面粉比较细腻，所以做蛋糕才不会结团
5.黄油加奶油奶酪加入白糖50克室温下软化并搅拌均匀
6.分两次加入蛋黄搅拌均匀
7.再加入香蕉泥
8.蛋白加入白糖50克打至硬性发泡
9.将蛋白自下而上和蛋糕糊混合
10.再分两次加入面粉
11.搅拌均匀
12.倒入模具中，烤箱180度预热，第三层，上下火40分钟左右
2冷藏式焦糖香蕉乳酪蛋糕
1.依次将水、糖倒入锅子里，整体迅速混拌一下再开火加热。砂糖溶解、变成糖浆状后仍继续加热
2.起到呈现稍微过焦的浓稠焦糖色之后关火，加入淡奶油搅拌均匀
3香蕉乳酪蛋糕
1.熟了香蕉100克压碎。
2.小土司盒用纸垫好。
3.低粉加泡打粉过筛。
4.筛好的面粉比较细腻，所以做蛋糕才不会结团。
5.黄油加奶油奶酪加入白糖50克室温下软化并搅拌均匀。
6.分两次加入蛋黄搅拌均匀。
7.再加入香蕉泥。
8.蛋白加入白糖50克打至硬性发泡。
9.将蛋白自下而上和蛋糕糊混合。
10.再分两次加入面粉。
11.搅拌均匀。
12.倒入模具中，烤箱180度预热，第三层，上下火40分钟左右。
4日式香蕉乳酪蛋糕
1.将奶油乳酪放在室温一小时左右，使其软化，软化的奶油乳酪和糖放在搅拌盆中，以打蛋器搅打均匀后将香蕉泥加入，接着将蛋黄与一半的糖加入，最后将过筛的玉米粉拌入
2.蛋白放在另一干净没有水和油的搅拌盆用打蛋器打到约略发泡，把剩下的糖，分两次加入，打到如丝缎般的光滑，打蛋器提起有小小的微弯
3.将步骤二的蛋白分两次加入步骤一，用橡皮刮刀由上往下切入翻转往上，均匀后再放入剩下的蛋白，以同样方式拌入
4.准备比8吋圆型烤盘大的盛水容器，注入热水，八吋圆型烤盘底部埝纸，将材料3倒入圆型烤盘内，稍微敲打使气泡排出，烤箱预热一百七十度，将圆形烤盘放入盛水容器内，进入烤箱（水浴法）以一百五十度烤60-70分钟，冷却倒扣再倒扣到盘中，放入冰箱一个小时即可
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