你知道吗，世界上有大约一半的食道癌都发生在中国，为什么中国人容易得食管癌？饮食习惯是关键因素。根据调查统计，中国食道癌高发的地区，人们普遍爱吃烫食、辣食，烹饪方式总是高油、高盐，并且还喜欢吸烟、饮酒。正是这种饮食习惯，伤害了我们的食道。
食道是口腔和胃之间的一条消化道，食道表面覆盖的黏膜非常娇嫩、脆弱，如果长期受到刺激，比如高温、高盐等，就容易发生炎症和损伤。
但是食道在慢慢受伤的过程中，通常是让人难以察觉的。当感到吃东西难以下咽、食物受阻的时候，通常已经错过了早期的最佳治疗时间。
那么有什么办法可以拯救我们的食道呢？
最重要的，从根本上说，就是改变我们的饮食习惯了。我们应该建立合理的膳食结构，少吃不健康的食物，吃饭时不要着急忙慌，应该细嚼慢咽，烫的食物凉一凉再吃。
如果你实在管不住嘴，那么还有很重要的一招，就是定期检查。
只要定期做食管镜或胃镜检查，就能在早期发现食道疾病，治疗起来就相当容易了。如果只是出现了食道炎症，简单的药物治疗就可以，如果已经癌变，早期在内镜下做个小手术也可以轻松去除病灶。
可能有的人说，自己身体一直很好，是不是就不需要做检查？
并非如此！我们也说了，食道癌早期并没有任何显著症状，非常容易被忽略，其他疾病也是如此。对自己的身体状况过度自信，觉得没有不舒服就不需要检查的人，往往一查就查出大毛病了，因此这种想法不可取。
对于食道癌来说，我们通常建议45岁前一定要做一次食管镜或胃镜检查，如果没有特殊情况，那么之后每5年检查一次即可。如果长期保持不良饮食习惯或有食道癌家族史的人群，那么应该在40岁以前进行第一次食管镜或胃镜检查，并且每2~3年复查一次。
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