食道炎，是食道发生了炎症，这个疾病和大家日常生活密切相关，是由于用餐、饮水都必须通过食道，假如食道发生了炎症，进而会引起一系列后续的症状。要想了解食道炎，就需要先弄清楚食道是什么。食道又叫食管，是一条以肌肉为主要成分的管道样器官，约长25 cm，上接口和咽喉部，尾端与胃相接，主要作用是将口腔中的食物运送到胃里进行下一步的消化。
食道炎是因为食道黏膜浅层或深层组织受到异常刺激或损害，造成食道黏膜产生水肿和充血而引起的炎症。简单而言便是大家吞咽下的食物对食道发生了不良的刺激，如鱼骨头、过烫的食物、烈酒、咖啡等常吃的东西都是很有可能引起食道炎的。食道炎也有轻和重之分，在其中临床最常见的便是胃酸反流引起的反流性食道炎。
反流性食管炎的症状很多，主要有：
1、烧心、心口疼，主要表现为喝开水或吃含有刺激性的食物时胸骨发生明显疼痛感。
2、食物反流，也就是反酸水，返流物呈酸苦味，甚至晚间也会产生食物反流的症状。
3、可能也会连带出现胸痛、胸闷、干咳，哮喘等症状。
反流性食管炎是一种良性疾病，说到这些可能大家都放松警惕了，可是谈起食道癌大家应该会觉得害怕。假如长期无法得到有效的治疗，造成食道黏膜长期遭受炎症的刺激，反流性食管炎是有概率产生癌变的。可是这一病变的过程长达数十年，因此也无需太过担忧，只要在发生了食管炎的症状后立即医治就没有问题。
那么，平时应当怎样预防食管炎呢？
1、不要吃太烫的食物，由于食物过烫会刺激食道黏膜，使食道黏膜发生发胀、充血等症状。
2、忌烟戒烟，烟中的尼古丁和酒精都会刺激食道。
3、少吃多餐，防止胃酸分泌过量导致反流。
4、临睡前两小时内不要用餐，吃了晚饭后不要立刻躺下来，这样能够避免约肌的松驰。
5、保持心情舒畅，由于开心的情绪能够使精神系统正常有序地支配消化系统的运动，有益于食物的正常消化和吸收。
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