【2024年】天敌药物：击退咳嗽 预防肿瘤 调节激素平衡

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药材简介

甘草

甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～3.5厘米。

甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。

基础知识一览

别名

甜草根、红甘草、粉甘草、甜草

性味

性平、味甘

归经

归心、脾、肺、胃经

功效

补脾益气、清热解毒、祛痰止咳

小试牛刀

抗酸

甘草对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

镇咳

甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显着。

抗炎、抗过敏

甘草还有抗炎、抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

平衡女性体内的激素

甘草常用来治疗更年期而来的症状，因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。

防治肿瘤

甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长。

食用禁忌

不适宜服用甘草人群

孕妇、哺乳期女性、性功能障碍、肥胖、糖尿病、心脏病、高血压、月经期间等都不适合服用甘草。

不适宜和甘草一起食用的食物

鲤鱼（中毒）、鲢鱼（腹泻）、猪肉（中毒）。

膳食食谱

甘草丝瓜汤

【材料】

甘草、丝瓜、瘦肉片、鸡高汤、清水、盐

【做法】

甘草、肉片、加高汤、清水，如汤煲煮沸，转文火煲30分钟

丝瓜去皮，切块备用

加入丝瓜

转旺火煲10分钟。最后加盐调味

【功效】

对脾胃虚弱、中气不足、气短乏力有很好的改善作用

甘草薄荷茶

【材料】

甘草、薄荷、冰糖

【做法】

准备好原料。

将甘草、薄荷用水略浸泡，洗去灰尘。

将甘草、薄荷放入汤锅，加入清水烧开。

加入冰糖继续煮至冰糖溶解即可关火。

将茶水过滤去甘草、薄荷即可饮用。

【功效】

活血化瘀、利咽、健脾、润肺止咳。

图片来自于摄图网

部分素材来源于网络

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